PENGARUH PERBEDAAN METODE EKSTRAKSI TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN
DAUN BAYAM HIJAU
(Amaranthus hybridus L.)
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Politeknik Harapan Bersama
Author
Nurul Hidayah, Veronika
Kusnadi, Kusnadi
Barlian, Akhmad Aniq
Kusnadi, Kusnadi
Barlian, Akhmad Aniq
Subject
RS Pharmacy and materia medica
Datestamp
2021-11-19 03:38:12
Abstract :
Daun bayam merupakan tumbuhan yang biasa ditanam untuk dikonsumsi daunnya sebagai sayuran hijau. Dinegara-negara berkembang seperti Indonesia, daun bayamlah yang banyak dimanfaatkan untuk olahan sayur yang kaya nutrisi. Daun bayam juga mengandung senyawa flavonoid sebagai antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan pada daun bayam hijau dengan 3 perbandingan metode ekstraksi. Daun bayam hijau diekstraksi menggunakan metode maserasi, refluks, dan perkolasi dengan pelarut etanol 70% dengan perbandingan 1: 5. Untuk mengetahui aktivitas antioksidan ekstrak daun diuji spektrofotometri UV-Vis dengan menggunakan perendam DPPH.
Daun bayam merupakan tumbuhan yang biasa ditanam untuk dikonsumsi daunnya sebagai sayuran hijau. Dinegara-negara berkembang seperti Indonesia, daun bayamlah yang banyak dimanfaatkan untuk olahan sayur yang kaya nutrisi. Daun bayam juga mengandung senyawa flavonoid sebagai antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan pada daun bayam hijau dengan 3 perbandingan metode ekstraksi. Daun bayam hijau diekstraksi menggunakan metode maserasi, refluks, dan perkolasi dengan pelarut etanol 70% dengan perbandingan 1: 5. Untuk mengetahui aktivitas antioksidan ekstrak daun diuji spektrofotometri UV-Vis dengan menggunakan perendam DPPH.
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
