IDENTIFIKASI SENYAWA PEKTIN DARI EKSTRAK KULIT SINGKONG (Manihot esculenta)
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Politeknik Harapan Bersama
Author
MAULANA, ADE
AMANANTI, WILDA
PURGIYANTI, PURGIYANTI
AMANANTI, WILDA
PURGIYANTI, PURGIYANTI
Subject
R Medicine (General)
Datestamp
2021-11-01 02:53:36
Abstract :
Kulit Singkong (Manihot esculenta) merupakan sumber bahan makanan ketiga di Indonesia setelah padi dan jagung. Masyarakat biasanya hanya memanfaatkan kulit singkong untuk pakan ternak atau bahkan hanya dibuang, padahal kulit singkong masih mengandung zat gizi. Dalam kulit singkong terkandung protein, serat kasar,pektin,lemak dan kalsium. Tujuan peneliti ingin meneliti kandungan senyawa pektin dari kulit singkong (Manihot esculenta).
Kulit Singkong (Manihot esculenta) merupakan sumber bahan makanan ketiga di Indonesia setelah padi dan jagung. Masyarakat biasanya hanya memanfaatkan kulit singkong untuk pakan ternak atau bahkan hanya dibuang, padahal kulit singkong masih mengandung zat gizi. Dalam kulit singkong terkandung protein, serat kasar,pektin,lemak dan kalsium. Tujuan peneliti ingin meneliti kandungan senyawa pektin dari kulit singkong (Manihot esculenta).
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
