UJI FITOKIMIA DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DENGAN METODE ABTS DARI EKSTRAK CECIWIS KUBIS (BRASSICA OLERACEA L VAR. CAPITATA F. ALBA ALEF)
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Politeknik Harapan Bersama
Author
BAENI, AZ-ZAHRA NUR
Cahyo, Nur Heru
Amananti, Wilda
Cahyo, Nur Heru
Amananti, Wilda
Subject
Q Science (General)
Datestamp
2023-07-14 02:59:54
Abstract :
Salah satu kekayaan hayati Indonesia yang berpotensi sebagai antioksidan bagi tubuh adalah ceciwis kubis (Brassica oleracea). Manfaat ceciwis kubis di Indonesia untuk dibuat sayuran. Ceciwis kubis (Brassica oleracea) mengandung karbohidrat, protein, fenol. Penelitian ini mengenai uji fitokimia dan aktivitas antioksidan ekstrak ceciwis kubis (Brassica oleracea L. var. Capitata f. alba alef) dengan metode ABTS dengan spektrofotometri UV-Vis. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui aktivitas antioksidan ekstrak ceciwis kubis dengan metode ABTS. Untuk mengetahui uji fitokimia dilakukan uji perubahan warna terhadap senyawa minyak atsiri, saponin, glikosida, alkaloid, flavonoid, dan tanin. Kemudian untuk menguji ada tidaknya aktivitas antioksidan menggunakan metode ABTS. Hasil uji fitokimia ekstrak ceciwis kubis untuk senyawa minyak atsiri, saponin, alkaloid, flavonoid, dan tanin menunjukkan hasil positif sedangkan senyawa glikosida menunjukkan hasil negatif karena perubahan warna yang tidak sesuai dan tidak bereaksi (liebarmaburchard). Pengujian aktivitas antioksidan ekstrak ceciwis kubis menggunakan konsentrasi 5 mg/ml, 10 mg/ml, 15 mg/ml, 20 mg/ml, dan 25 mg/ml yang memiliki nilai IC50 sebesar 29,21 µg/ml. Kandungan antioksidan yang dihasilkan sangat aktif. Kata kunci : Ceciwis kubis, uji fitokimia, antivitas antioksidan, spektrofotometri UV-Vis, ABTS.
Salah satu kekayaan hayati Indonesia yang berpotensi sebagai antioksidan bagi tubuh adalah ceciwis kubis (Brassica oleracea). Manfaat ceciwis kubis di Indonesia untuk dibuat sayuran. Ceciwis kubis (Brassica oleracea) mengandung karbohidrat, protein, fenol. Penelitian ini mengenai uji fitokimia dan aktivitas antioksidan ekstrak ceciwis kubis (Brassica oleracea L. var. Capitata f. alba alef) dengan metode ABTS dengan spektrofotometri UV-Vis. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui aktivitas antioksidan ekstrak ceciwis kubis dengan metode ABTS. Untuk mengetahui uji fitokimia dilakukan uji perubahan warna terhadap senyawa minyak atsiri, saponin, glikosida, alkaloid, flavonoid, dan tanin. Kemudian untuk menguji ada tidaknya aktivitas antioksidan menggunakan metode ABTS. Hasil uji fitokimia ekstrak ceciwis kubis untuk senyawa minyak atsiri, saponin, alkaloid, flavonoid, dan tanin menunjukkan hasil positif sedangkan senyawa glikosida menunjukkan hasil negatif karena perubahan warna yang tidak sesuai dan tidak bereaksi (liebarmaburchard). Pengujian aktivitas antioksidan ekstrak ceciwis kubis menggunakan konsentrasi 5 mg/ml, 10 mg/ml, 15 mg/ml, 20 mg/ml, dan 25 mg/ml yang memiliki nilai IC50 sebesar 29,21 µg/ml. Kandungan antioksidan yang dihasilkan sangat aktif. Kata kunci : Ceciwis kubis, uji fitokimia, antivitas antioksidan, spektrofotometri UV-Vis, ABTS.
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
