PENGEMBANGAN SISTEM MONITORING OPTIMASI PROSES FERMENTASI TAPE BERBASIS WEBSITE
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Politeknik Harapan Bersama
Author
ALFIYANI, ZAKIYAH
Subject
T Technology
Datestamp
2023-08-21 08:13:37
Abstract :
Para produsen tape dalam melakukan produksi tape singkong masih menggunakan cara konvensional atau manual dalam memantau proses fermentasi tape. Untuk mengetahui proses fermentasi singkong matang atau tidak, pembuat tape akan membuka daun atau wadah tape setiap beberapa hari untuk melihat perubahan tekstur, aroma dan juga rasa. Dengan adanya penelitian ini bagaimana merancang dan membangun sebuah pengembangan sistem monitoring optimasi proses fermentasi tape dengan menggunakan sensor DHT11, MQ3, Loadcell dan NodeMCU yang digunakan untuk memroses hasil output sensor ke database agar data dapat dimonitoring dengan website secara realtime dalam bentuk tabel dan grafik. pada sistem monitoring berat dilakukan Analisa penyusutan berat yang terjadi dalam proses fermentasi tape singkong sebelum dan setelah dilakukannya proses fermentasi. Data akan terus dikirim ke website secara realtime selama terhubung dengan koneksi internet. Kata kunci: Fermentasi, Monitoring, Website.
Para produsen tape dalam melakukan produksi tape singkong masih menggunakan cara konvensional atau manual dalam memantau proses fermentasi tape. Untuk mengetahui proses fermentasi singkong matang atau tidak, pembuat tape akan membuka daun atau wadah tape setiap beberapa hari untuk melihat perubahan tekstur, aroma dan juga rasa. Dengan adanya penelitian ini bagaimana merancang dan membangun sebuah pengembangan sistem monitoring optimasi proses fermentasi tape dengan menggunakan sensor DHT11, MQ3, Loadcell dan NodeMCU yang digunakan untuk memroses hasil output sensor ke database agar data dapat dimonitoring dengan website secara realtime dalam bentuk tabel dan grafik. pada sistem monitoring berat dilakukan Analisa penyusutan berat yang terjadi dalam proses fermentasi tape singkong sebelum dan setelah dilakukannya proses fermentasi. Data akan terus dikirim ke website secara realtime selama terhubung dengan koneksi internet. Kata kunci: Fermentasi, Monitoring, Website.
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
