Abstract :
Peramalan (forecasting) penjualan adalah prediksi penjualan dalam suatu periode dimasa depan dalam situasi tertentu serta dilakukan dengan berlandaskan dengan data-data yang telah berlangsung dan/atau bisa jadi akan berlangsung. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana Kebab Sahara Tegal melakukan peramalan penjualan menu kebab dengan metode Semi Average dan Trend Moment. Teknik pengumpulan data yang digunakan metode observasi, dokumentasi dan studi kepustakaan. Sedangkan metode analisis data yang digunakan adalah metode Semi Average dan Trend Moment serta metode Means Squared Eror (MSE). Hasil penelitian menunjukan bahwa metode nilai MSE menggunakan metode Trend Moment lebih kecil dibandingkan metode Semi Average. Selain itu perhitungan menggunakan metode Trend Moment akan mendapatkan hasil yang lebih banyak. Sehingga Kebab Sahara Tegal disarankan untuk menggunakan metode Trend Moment.