Abstract :
Staphylococcus aureus merupakan bakteri penyebab infeksi kulit pada tangan
manusia. Hand sanitizer merupakan bahan efektif pembunuh bakteri. Daun
Salam (Syzygium polyanthum) dapat dijadikan sebagai bahan aktif alami gel
hand sanitizer karena terdapat kandungan flavonoid sebagai antibakteri. Tujuan
penelitian ini untuk mengetahui uji stabilitas fisik dan konsentrasi paling efektif
dalam menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus.
Penelitian ini merupakan penelitian eksperiment, menggunakan metode maserasi
dengan etanol 96%. Teknik pengambilan sampel menggunakan total sampling.
Sampel berupa tiga formula ekstrak daun Salam dengan konsentrasi 10%, 12%,
dan 15%. Sediaan gel dilakukan uji sifat fisik dan uji stabilitas menggunakan
cycling test selama 4 siklus meliputi uji organoleptik, uji homogenitas, uji pH, uji
daya sebar dan uji daya lekat. Uji aktivitas antibakteri menggunakan metode
sumuran. Analisis data menggunakan Oneway Anova.
Hasil penelitian diperoleh bahwa nilai signifikansi < 0,05 menunjukkan bahwa
perbedaan konsentrasi berpengaruh terhadap stabilitas fisik sediaan gel
handsanitizer dan semua formula memiliki stabilitas yang baik sesuai dengan
standar. Aktivitas antibakteri sediaan gel handsanitizer diperoleh nilai
signifikansi 0,002 < 0,05. Formula memiliki luas daya hambat yang baik yaitu
61,77 mm2. Dapat disimpulkan bahwa uji stabilitas memenuhi standar uji dan
formula III adalah formula yang paling efektif menghambat bakteri
Staphylococcus aureus