PENGARUH SUHU SANGRAI DENGAN MEDIA PASIR HITAM
TERHADAP PERSENTASE INHIBISI PEREDAMAN RADIKAL
DPPH MINYAK KEMIRI DARI DAERAH TEGAL DENGAN
METODE SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Politeknik Harapan Bersama
Author
Nabila, Maulani Fitrie
Riyanta, Aldi Budi
Barlian, Akhmad Aniq
Riyanta, Aldi Budi
Barlian, Akhmad Aniq
Subject
RS Pharmacy and materia medica
Datestamp
2021-11-03 04:46:02
Abstract :
Antioksidan merupakan senyawa yang mampu meredam radikal bebas sehingga menjadi tidak berbahaya bagi tubuh. Salah satu tanaman yang dapat digunakan sebagai antioksidan yaitu kemiri. Kemiri (Aleurites moluccana (L.) Willd) merupakan tumbuhan yang memiliki beragam manfaat. Kandungan kimia yang terkandung pada biji kemiri seperti flavonoid memiliki kemampuan sebagai antioksidan. Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui pengaruh suhu sangrai dengan media pasir hitam terhadap persentase inhibisi peredaman radikal DPPH minyak kemiri dari daerah tegal dengan metode spektrofotometri UV-Vis. Pengolahan kemiri, salah satunya yaitu dengan membuat minyak kemiri. Dalam pembuatan minyak kemiri, biji kemiri disangrai dengan variasi suhu yaitu 70, 75, 80, 85, dan 90°C dengan media pasir hitam untuk kemudian diekstraksi menjadi minyak kemiri. Kemiri diekstraksi dengan metode pengepressan mekanik menggunakan mesin press ulir (Screw press). Minyak kemiri yang digunakan sebagai sampel dilakukan analisis dengan menggunakan metode One-Way Anova (satu arah).
Antioksidan merupakan senyawa yang mampu meredam radikal bebas sehingga menjadi tidak berbahaya bagi tubuh. Salah satu tanaman yang dapat digunakan sebagai antioksidan yaitu kemiri. Kemiri (Aleurites moluccana (L.) Willd) merupakan tumbuhan yang memiliki beragam manfaat. Kandungan kimia yang terkandung pada biji kemiri seperti flavonoid memiliki kemampuan sebagai antioksidan. Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui pengaruh suhu sangrai dengan media pasir hitam terhadap persentase inhibisi peredaman radikal DPPH minyak kemiri dari daerah tegal dengan metode spektrofotometri UV-Vis. Pengolahan kemiri, salah satunya yaitu dengan membuat minyak kemiri. Dalam pembuatan minyak kemiri, biji kemiri disangrai dengan variasi suhu yaitu 70, 75, 80, 85, dan 90°C dengan media pasir hitam untuk kemudian diekstraksi menjadi minyak kemiri. Kemiri diekstraksi dengan metode pengepressan mekanik menggunakan mesin press ulir (Screw press). Minyak kemiri yang digunakan sebagai sampel dilakukan analisis dengan menggunakan metode One-Way Anova (satu arah).
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
