Hubungan sanitasi dan pengendalian lalat dengan kepadatan lalat pada pedagang ayam potong di Pasar Kotagede Yogyakarta
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Ahmad Dahlan
Author
Zulkarnain, Ahmad Aditya Sidik
Subject
L Education (General)
Datestamp
2024-06-25 04:32:22
Abstract :
Latar Belakang: Peningkatan konsumsi daging ayam di Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY) selalu meningkat setiap tahunnya. Namun daging ayam sangat mudah rusak atau terkontaminasi oleh bakteri. Kontaminasi mikroorganisme daging ayam dapat berasal dari serangga pembawa seperti lalat. Lalat membawa bakteri patogen karena hinggap di berbagai tempat yang kotor dan mengkontaminasi bahan pangan yang dihinggapinya. Pasar tradisional biasanya dikaitkan dengan ruang yang tidak bersih, tidak teratur, dan penempatan daging ayam untuk dijual biasanya tidak memiliki dasar, yang meningkatkan risiko penularan bakteri dari lalat. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui apakah terdapat hubungan kondisi sanitasi dan pengendalian lalat dengan kepadatan lalat pada pedagang ayam potong di Pasar Kotagede Yogyakarta. Metode: Penelitian ini menggunakan Observasional Analitik dengan pendekatan Cross Sectional. Pengujian menggunakan Chi-Square yang kemudian dianalisis menggunakan analisis univariat untuk mengetahui frekuensi karakteristik responden dan variabel penelitian. Analisis selanjutnya yaitu bivariat untuk mengetahui hubungan dari variabel bebas dan terikat. Sampel penelitian ini berjumlah 31 orang yang diperoleh dengan teknik Total Sampling. Instrumen yang digunakan yaitu kuesioner untuk sanitasi pedagang ayam, pengendalian lalat, dan lembar kepadatan lalat menggunakan alat fly grill. Hasil: Hasil penelitian menunjukan bahwa ada hubungan antara sanitasi pedagang (p-value = 0,013; PR = 0,280) dan pengendalian lalat (p-value = 0,001; PR = 0,187) dengan kepadatan lalat pada pedagang ayam potong di Pasar Kotagede Yogyakarta. Kesimpulan: Terdapat hubungan kondisi sanitasi dan pengendalian lalat dengan kepadatan lalat pada pedagang ayam potong di Pasar Kotagede Yogyakarta.
Latar Belakang: Peningkatan konsumsi daging ayam di Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY) selalu meningkat setiap tahunnya. Namun daging ayam sangat mudah rusak atau terkontaminasi oleh bakteri. Kontaminasi mikroorganisme daging ayam dapat berasal dari serangga pembawa seperti lalat. Lalat membawa bakteri patogen karena hinggap di berbagai tempat yang kotor dan mengkontaminasi bahan pangan yang dihinggapinya. Pasar tradisional biasanya dikaitkan dengan ruang yang tidak bersih, tidak teratur, dan penempatan daging ayam untuk dijual biasanya tidak memiliki dasar, yang meningkatkan risiko penularan bakteri dari lalat. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui apakah terdapat hubungan kondisi sanitasi dan pengendalian lalat dengan kepadatan lalat pada pedagang ayam potong di Pasar Kotagede Yogyakarta. Metode: Penelitian ini menggunakan Observasional Analitik dengan pendekatan Cross Sectional. Pengujian menggunakan Chi-Square yang kemudian dianalisis menggunakan analisis univariat untuk mengetahui frekuensi karakteristik responden dan variabel penelitian. Analisis selanjutnya yaitu bivariat untuk mengetahui hubungan dari variabel bebas dan terikat. Sampel penelitian ini berjumlah 31 orang yang diperoleh dengan teknik Total Sampling. Instrumen yang digunakan yaitu kuesioner untuk sanitasi pedagang ayam, pengendalian lalat, dan lembar kepadatan lalat menggunakan alat fly grill. Hasil: Hasil penelitian menunjukan bahwa ada hubungan antara sanitasi pedagang (p-value = 0,013; PR = 0,280) dan pengendalian lalat (p-value = 0,001; PR = 0,187) dengan kepadatan lalat pada pedagang ayam potong di Pasar Kotagede Yogyakarta. Kesimpulan: Terdapat hubungan kondisi sanitasi dan pengendalian lalat dengan kepadatan lalat pada pedagang ayam potong di Pasar Kotagede Yogyakarta.
File :
T1_2000029187_JUDUL__240619050559.pdf
T1_2000029187_BAB_I__240619013017.pdf
T1_2000029187_BAB_II__240619013017.pdf
T1_2000029187_BAB_III__240619013017.pdf
T1_2000029187_BAB_IV__240619013017.pdf
T1_2000029187_BAB_V__240619013017.pdf
T1_2000029187_DAFTAR_PUSTAKA__240619013017.pdf
T1_2000029187_LAMPIRAN__240619013017.pdf
T1_2000029187_NASKAH_PUBLIKASI__240619013017.pdf
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
