Abstract :
Penelitian ini memiliki tujuan untuk mengetahui bagaimana penerapan inovasi ?Bakso SIP? dengan metode Business Model Canvas dan Ten Types Innovation. Penelitian menggunakan metode kualitatif-deskriptif pada ?Bakso SIP? yang berada di Desa, Pekauman, Kecamatan Banjarmasin Selatan, Kota Banjarmasin, Provinsi Kalimantan Selatan. Hasil Penelitian menunjukkan bahwa owner ?Bakso SIP? telah melakukan tiga inovasi pada ten types of innovation yaitu proses innovation, channel innovation, dan customer engagement, sehingga model bisnis ?Bakso SIP? mengalami perubahan (remodeling) business model canvas pada elemen customer segments, customer relationship, value proposition, dan key partnes.