ANALISIS TRIPLE BOTTOM LINE WARUNG KOPI DALAM MENGHADAPI COFFEE SHOP DI KAWASAN BROTONEGORO GRESIK
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Muhammadiyah Gresik
Author
Fauziyah, Atikotul
Subject
Economic And Business
Datestamp
2021-04-08 03:44:36
Abstract :
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tentang analisis triple bottom line pada warung kopi di kawasan Brotonegoro Gresik untuk menghadapi coffee shop dalam memperoleh laba yang optimal. Jenis penelitian ini adalah kualitatif. Teknik yang digunakan dalam penelitian ini adalah snowball sampling dengan wawancara terstruktur dan wawancara tidak terstruktur (bebas). Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer. Teknik pemeriksaan keabsahan data menggunakan member check. Teknik analisis data melalui langkah-langkah reduksi data, penyajian data dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian ini menemukan warung kopi dalam memperhatikan lingkungan (planet) dengan memperhatikan kebersihan tempat warung kopi, fasilitas yang diberikan, dan memperhatikan tata letak (layout) makanan dan minuman yang dijual. Warung kopi dalam memperhatikan pelayanan (people) yaitu dengan menjaga etika, memperhatiakan penampilan, dan menjaga kualitas. Laba (profit) sebagai pemenuhan kebutuhan hidup dan keberlangsungan usaha bagi pemilik warung kopi di kawasan Brotonegoro Gresik. Hasil penelitian ini dapat dijadikan referensi bagi pemilik warung kopi untuk memberikan nilai tambah dan mengembangkan usahanya.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tentang analisis triple bottom line pada warung kopi di kawasan Brotonegoro Gresik untuk menghadapi coffee shop dalam memperoleh laba yang optimal. Jenis penelitian ini adalah kualitatif. Teknik yang digunakan dalam penelitian ini adalah snowball sampling dengan wawancara terstruktur dan wawancara tidak terstruktur (bebas). Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer. Teknik pemeriksaan keabsahan data menggunakan member check. Teknik analisis data melalui langkah-langkah reduksi data, penyajian data dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian ini menemukan warung kopi dalam memperhatikan lingkungan (planet) dengan memperhatikan kebersihan tempat warung kopi, fasilitas yang diberikan, dan memperhatikan tata letak (layout) makanan dan minuman yang dijual. Warung kopi dalam memperhatikan pelayanan (people) yaitu dengan menjaga etika, memperhatiakan penampilan, dan menjaga kualitas. Laba (profit) sebagai pemenuhan kebutuhan hidup dan keberlangsungan usaha bagi pemilik warung kopi di kawasan Brotonegoro Gresik. Hasil penelitian ini dapat dijadikan referensi bagi pemilik warung kopi untuk memberikan nilai tambah dan mengembangkan usahanya.
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
