Abstract :
Persediaan yang berlebihan akan merugikan perusahaan karena akan banyak
biaya yang dikeluarkan dimana biaya tersebut dapat digunakan untuk keperluan
lain yang lebih menguntungkan, sebaliknya kekurangan persediaan juga dapat
merugikan perusahaan karena akan mengganggu kelancaran dari proses
produksi.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis pengendalian persediaan
yang paling ekonomis dalam upaya penurunan biaya persediaan pada Home
Industri Jaya Bakery Bangunrejo Kabupaten Lampung Tengah.
Jenis penelitian adalah penelitian kuantitatif dengan objek penelitian adalah
pengendalian persediaan yang paling ekonomis dalam upaya penurunan biaya
persediaan. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan
data sekunder. Teknik pengumpulan data menggunakan dokumentasi laporan
persediaan. Alat analisis yang digunakan adalah Economic Order Quantity
(EOQ).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa jumlah pesanan bahan baku yang optimal
adalah sebesar 689 kg setiap kali pemesanan. Frekuensi pesanan optimal jika
menggunakan metode EOQ adalah sebesar 12 kali. Safety stock yang diadakan
untuk menjaga kelangsungan proses produksi adalah sebesar 120,14 kg. Re Order
Point optimal jika menggunakan metode EOQ adalah sebesar 166,44 kg. Biaya
persediaan yang dapat dihemat sebesar 33,52% untuk setiap tahunnya.