PEMANFAATAN LIMBAH ROTI SEBAGAI PENGGANTI JAGUNG DALAM RANSUM TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK DAGING AYAM JAWA SUPER
Total View This Week0

Institusion

Universitas Islam Kalimantan M A B Banjarmasin

Author

Rasidun, Rasidun

Subject

SF Animal culture 

Datestamp

2022-12-20 05:32:03 

Abstract :
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh pemanfaatan limbah roti terhadap sifat organoleptik daging ayam jawa super. Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah rancangan acak lengkap (RAL). Percobaan dengan 5 perlakuan Pemberian limbah roti 0% (P0), 10% (P1), 20% (P2), 30% (P3) dan 40% (P4). Setiap perlakuan 4 kali ulangan. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa: pemberian limbah roti dalam ransum sampai taraf 40% memberikan pengaruh berbeda nyata pada penelitian organoleptik daging ayam jawa super semakin banyak pemberian atau persentasi tepung limbah roti yang ditambahkan dalam ransum akan meningkatkan kualitas tekstur daging. Dan sebaiknya penggunaan tepung limbah roti dalam ransum untuk parameter organoleptik warna daging dan aroma daging diberikan sampai 30% dalam ransum. 

File :
Rasidun Abstrak.pdf
Rasidun Pengesahan.pdf
Rasidun Plagiat.pdf