Abstract :
Dalam penulisan Tugas Akhir ini penulis melakukan penelitian mengenai perancangan mesin pembuat otak-otak Bandeng dengan sistem ulir tekan penggerak motor. Cara ini merupakan salah satu upaya penerapan teknologi tepat guna. Mekanisasi proses pembuat otak-otak bandeng perlu dilakukan karena proses pembuatan otak-otak bandeng yang dilakukan secara tradisional selain pemborosan waktu. Mesin pembuat Otak-Otak Bandeng ini mampu menghasilkan Otak-Otak Bandeng lebih banyak dan efisien sehingga dapat menghemat waktu,tenaga dan biaya yang dikeluarkan oleh produsen. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan produktivitas Otak-Otak Bandeng yang masih menggunakan sistem tradisional berdasarkan prinsip ergonomi.