Rancang Bangun Mekanisme Sistem Mesin Pembuat Cone Es Krim Dan Es Puter Kapasitas 5 Kg/Jam
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Wijaya Putra
Author
Presly, Prastyo
Subject
TK Electrical engineering. Electronics Nuclear engineering
Datestamp
2022-09-27 03:20:45
Abstract :
Es krim merupakan jenis makanan semi padat yang disukai oleh segala lapisan masyarakat, baik tua, muda, apalagi anak-anak. Dalam setiap acara pesta, misalnya pesta pernikahan, khitanan, ulang tahun, dan acara lainnya, menu es krim hampir selalu ada. Hidangan makanan / minuman tersebut umumnya dilayani oleh usaha catering yang banyak terdapat di kota, bahkan di desa. Prinsip pembuatannya adalah tabung atau termos yang berisi adonan bahan-bahan es krim (gula, santan, susu, hongkwe, garam, dll) dimasukkan dalam kotak/wadah yang berisi campuran es batu dan garam, kemudian diputar dengan tangan selama kurang lebih 1, 5 hingga 2 jam. Oleh karena itu es krim buatan home industri sering disebut "es puter", karena cara membuatnya dengan cara diputar. Cara pembuatan secara konvensional sangat tidak efisien, karena satu orang harus memutar satu tabung hingga menjadi es krim. Padahal es krim umumnya dijajakan atau dijual dalam waktu serentak, sehingga dibutuhkan banyak tenaga kerja yang bertugas memutar tabung tersebut jika ingin menghasilkan banyak es krim. Oleh karena itu dalam penyusunan Skripsi ini penulis mengambil judul Rancang Bangun Mekanisme Sistem Mesin Pembuat Cone Es Krim dan Es Krim Kapasitas 5 Kg/Jam. Kata kunci: Es krim, Alat teknologi tepat guna, Mesin cone dan es puter
Es krim merupakan jenis makanan semi padat yang disukai oleh segala lapisan masyarakat, baik tua, muda, apalagi anak-anak. Dalam setiap acara pesta, misalnya pesta pernikahan, khitanan, ulang tahun, dan acara lainnya, menu es krim hampir selalu ada. Hidangan makanan / minuman tersebut umumnya dilayani oleh usaha catering yang banyak terdapat di kota, bahkan di desa. Prinsip pembuatannya adalah tabung atau termos yang berisi adonan bahan-bahan es krim (gula, santan, susu, hongkwe, garam, dll) dimasukkan dalam kotak/wadah yang berisi campuran es batu dan garam, kemudian diputar dengan tangan selama kurang lebih 1, 5 hingga 2 jam. Oleh karena itu es krim buatan home industri sering disebut "es puter", karena cara membuatnya dengan cara diputar. Cara pembuatan secara konvensional sangat tidak efisien, karena satu orang harus memutar satu tabung hingga menjadi es krim. Padahal es krim umumnya dijajakan atau dijual dalam waktu serentak, sehingga dibutuhkan banyak tenaga kerja yang bertugas memutar tabung tersebut jika ingin menghasilkan banyak es krim. Oleh karena itu dalam penyusunan Skripsi ini penulis mengambil judul Rancang Bangun Mekanisme Sistem Mesin Pembuat Cone Es Krim dan Es Krim Kapasitas 5 Kg/Jam. Kata kunci: Es krim, Alat teknologi tepat guna, Mesin cone dan es puter
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
