Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pola Pangan Harapan Pada Rumah Tangga di Kelurahan Ngijo Kota Semarang
Total View This Week0

Institusion

Universitas Diponegoro

Author

Reicilya, Mutiara Frida
Mukson, Mukson
setiyawan, Hery

Subject

Animal and Agricultural Sciences 

Datestamp

2025-03-11 02:42:29 

Abstract :
Susunan pangan yang beragam menunjukkan adanya kualitas yang baik dalam pola konsumsi masyarakat. Pola Pangan Harapan (PPH) menjadi indikator untuk menilai kualitas gizi dan keragaman konsumsi pangan di masyarakat, sehingga hasilnya dapat menjadi dasar evaluasi dalam membangun ketahanan pangan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis tingkat pencapaian pola pangan harapan rumah tangga dan menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhinya. Lokasi penelitian yaitu di Kelurahan Ngijo, Kecamatan Gunungpati, Kota Semarang. Metode penelitian yang digunakan adalah metode survey dengan pengambilan sampel secara quota sampling sebanyak 80 orang ibu rumah tangga. Metode pengumpulan data yang dilakukan adalah wawancara food recall 2 x 24 jam, kuesioner, dan observasi. Metode analisis yang digunakan adalah analisis pola pangan harapan dan analisis regresi linear berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pola pangan harapan di Kelurahan Ngijo memiliki skor PPH sebesar 85,07 dan tergolong kategori baik dalam menggambarkan keragaman dan kualitas pola konsumsi pangan rumah tangga di dalamnya. Secara simultan atau bersama-sama, variabel pendapatan rumah tangga, jumlah anggota rumah tangga, pendidikan ibu rumah tangga, usia ibu rumah tangga, kepemilikan lahan, dan pengetahuan gizi ibu rumah tangga memiliki pengaruh terhadap skor PPH. Sementara itu secara parsial, variabel yang berpengaruh terhadap skor PPH adalah pendapatan rumah tangga, pendidikan ibu rumah tangga, dan pengetahuan gizi ibu rumah tangga. Kata kunci: diversifikasi pangan, pola konsumsi, pola pangan harapan 

File :
Bagian 1.pdf
Bagian 2.pdf
Bagian 3.pdf
Bagian 4.pdf
Bagian 5.pdf
Bagian 6.pdf
Bagian 7.pdf