ANALISIS PREFERENSI KONSUMEN DAGING AYAM BROILER DI PASAR TRADISIONAL KOTA MAGELANG
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Diponegoro
Author
Fadila, Afiifah Cahya
Subject
Animal and Agricultural Sciences
Datestamp
2025-01-16 08:15:00
Abstract :
Tujuan penelitian adalah untuk menganalisis preferensi konsumen dengan melihat urutan atribut daging ayam broiler yang terpenting dan kombinasi atribut daging ayam broiler di pasar tradisional Kota Magelang. Penelitian dilaksanakan pada bulan Desember 2023 ? Januari 2024 di pasar tradisional di Kota Magelang. Lokasi penelitian dipilih dengan pertimbangan bahwa Kota Magelang merupakan kota yang memiliki pasar tradisional sebanyak 5 pasar dengan 4 pasar yang menjual ayam dan meningkatnya jumlah konsumsi daging ayam broiler di Kota Magelang pada tahun 2023. Metode penelitian yang digunakan adalah survei dengan metode pengambilan sampel adalah Non Probability Sampling dengan pendekatan Accidental Sampling menggunakan rumus Lemeshow. Jumlah responden dalam penelitian ini adalah 400 responden dengan karakteristik responden dilihat dari jenis kelamin, usia, pekerjaan, pendapatan, jumlah anggota keluarga, dan jumlah pembelanjaan pangan. Data yang dikumpulkan dalam penelitian ini terdiri atas data primer dan data sekunder. Pengumpulan data primer dilakukan dengan wawancara dan angket offline, sedangkan data sekunder didapatkan dari instansi tertentu seperti BPS dan jurnal terkait. Metode analisis data dalam penelitian ini menggunakan analisis deskriptif dan analisis Konjoin. Hasil penelitian menunjukkan (1) konsumen lebih menyukai daging ayam broiler dengan harga Rp32.000 ? Rp35.000, warna kulit putih, daging berukuran > 1,8 kg, segar, dan besar karkas yang dipotong menjadi 8 bagian; (2) urutan kepentingan relatif paling dianggap penting oleh konsumen dalam membeli daging ayam broiler adalah warna, wujud, harga, ukuran, dan besar karkas. Kata Kunci: harga, karkas, Konjoin, ukuran, warna, wujud
Tujuan penelitian adalah untuk menganalisis preferensi konsumen dengan melihat urutan atribut daging ayam broiler yang terpenting dan kombinasi atribut daging ayam broiler di pasar tradisional Kota Magelang. Penelitian dilaksanakan pada bulan Desember 2023 ? Januari 2024 di pasar tradisional di Kota Magelang. Lokasi penelitian dipilih dengan pertimbangan bahwa Kota Magelang merupakan kota yang memiliki pasar tradisional sebanyak 5 pasar dengan 4 pasar yang menjual ayam dan meningkatnya jumlah konsumsi daging ayam broiler di Kota Magelang pada tahun 2023. Metode penelitian yang digunakan adalah survei dengan metode pengambilan sampel adalah Non Probability Sampling dengan pendekatan Accidental Sampling menggunakan rumus Lemeshow. Jumlah responden dalam penelitian ini adalah 400 responden dengan karakteristik responden dilihat dari jenis kelamin, usia, pekerjaan, pendapatan, jumlah anggota keluarga, dan jumlah pembelanjaan pangan. Data yang dikumpulkan dalam penelitian ini terdiri atas data primer dan data sekunder. Pengumpulan data primer dilakukan dengan wawancara dan angket offline, sedangkan data sekunder didapatkan dari instansi tertentu seperti BPS dan jurnal terkait. Metode analisis data dalam penelitian ini menggunakan analisis deskriptif dan analisis Konjoin. Hasil penelitian menunjukkan (1) konsumen lebih menyukai daging ayam broiler dengan harga Rp32.000 ? Rp35.000, warna kulit putih, daging berukuran > 1,8 kg, segar, dan besar karkas yang dipotong menjadi 8 bagian; (2) urutan kepentingan relatif paling dianggap penting oleh konsumen dalam membeli daging ayam broiler adalah warna, wujud, harga, ukuran, dan besar karkas. Kata Kunci: harga, karkas, Konjoin, ukuran, warna, wujud
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
