Abstract :
Ketatnya persaingan usaha di Kota Semarang pada bidang kuliner
mengalami persaingan yang ketat berkaitan dengan jenis usaha. Jenis usaha
kuliner yang turut bersaing di Kota Semarang yakni burjo. Berdasarkan hasil pra
research, menjadi hal yang penting bagi Burjoni untuk turut mempertahankan
customer satisfaction di tengah ketatnya persaingan usaha yang sejenis. Customer
satisfaction yang meningkat turut akan berdampak pada customer loyalty pada
Burjoni. Pada pra riset juga terdapat fenomena permasalahan berkaitan dengan
jumlah konsumen reguler pada periode bulan Januari hingga Agustus 2023
diketahui mengalami penurunan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis
pengaruh experiental marketing, kualitas pelayanan, dan kewajaran harga
terhadap loyalitas pelanggan dari Burjoni dengan kepuasan pelanggan sebagai
variabel intervening.
Populasi yang digunakan dalam penelitian ini adalah konsumen reguler
Burjoni Semarang. Jumlah sampel yang digunakan dalam penelitian ini yaitu
sebanyak 200 responden. Metode pengumpulan data yang digunakan dalam
penelitian ini adalah kuesioner. Data yang diperoleh kemudian diolah dan
dianalisis dengan menggunakan teknik analisis Structural Equation Modelling
(SEM) dengan alat analisis berupa AMOS.
Berdasarkan hasil dari penelitian ini ditemukan bahwa Experiental
Marketing berpengaruh positif signifikan terhadap Customer Satisfaction, Service
Quality berpengaruh positif terhadap Customer Satisfaction, Price Fairness
berpengaruh positif terhadap Customer Satisfaction, serta Customer Satisfaction
berpengaruh positif terhadap Customer Loyalty.