EFEKTIVITAS ALAT PENCUCI SAYUR MENGGUNAKAN AIR GALON
ISI ULANG
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas PGRI Semarang
Author
YUSUF, DIMAS RINALDI
Subject
TJ Mechanical engineering and machinery
Datestamp
2024-01-26 03:00:11
Abstract :
Pencucian produk pertanian adalah proses pengolahan dan prosedur penambahan nilai yang dimaksudkan untuk mengurangi kontaminan mikroba, bahaya makanan dan untuk menjamin keselamatan manusia selama konsumsi atau sebagai bahan baku untuk pengolahan lainnya. Pada penelitian ini bertujuan untuk merancang mesin pencuci sayur ini dirancang untuk mempermudah, memperbanyak dan mempersingkat waktu proses produksi pencucian sayur. Metode penelitian yang digunakan yaitu metode penelitian eksperimen. Metode penelitian eksperimen merupakan salah satu metode kuantitatif, digunakan untuk mencari pengaruh variabel dependent atau hasil dalam kondisi yang terkendali. Variabel penelitian menggunakan variabel bebas (independent) dan variabel terikat (dependent). Dalam penelitian ini yang menjadi variabel bebas adalah lama waktu pencucian dan media pencucian air galon dan air aquadest, dan yang menjadi variabel terikat adalah hasil dari proses pencucian pada mesin pencuci sayur. Hasil penelitian ini dilakukan 4 kali proses penelitian, sayur dengan belum mendapatkan perlakuan pencucian didapat nilai yang melebihi batas toleransi atau tidak layak konsumsi, dengan nilai koloni/g pada sayur sebesar 5,6x 109. Sedangkan sayur dengan setelah pencucian dengan mesin menggunakan rentan waktu 4-6 menit didapat sebanyak 3 nilai yang kurang dari batas toleransi atau layak untuk dikonsumsi, dengan nilai koloni/g pada sayur dengan waktu pencucian 4 menit, 5 menit, dan 6 menit sebesar 3,3x 105, 4,0x 105, dan 3,6x 105. Kata kunci : Mesin Pencuci Sayuran, Mikroba, Koloni
Pencucian produk pertanian adalah proses pengolahan dan prosedur penambahan nilai yang dimaksudkan untuk mengurangi kontaminan mikroba, bahaya makanan dan untuk menjamin keselamatan manusia selama konsumsi atau sebagai bahan baku untuk pengolahan lainnya. Pada penelitian ini bertujuan untuk merancang mesin pencuci sayur ini dirancang untuk mempermudah, memperbanyak dan mempersingkat waktu proses produksi pencucian sayur. Metode penelitian yang digunakan yaitu metode penelitian eksperimen. Metode penelitian eksperimen merupakan salah satu metode kuantitatif, digunakan untuk mencari pengaruh variabel dependent atau hasil dalam kondisi yang terkendali. Variabel penelitian menggunakan variabel bebas (independent) dan variabel terikat (dependent). Dalam penelitian ini yang menjadi variabel bebas adalah lama waktu pencucian dan media pencucian air galon dan air aquadest, dan yang menjadi variabel terikat adalah hasil dari proses pencucian pada mesin pencuci sayur. Hasil penelitian ini dilakukan 4 kali proses penelitian, sayur dengan belum mendapatkan perlakuan pencucian didapat nilai yang melebihi batas toleransi atau tidak layak konsumsi, dengan nilai koloni/g pada sayur sebesar 5,6x 109. Sedangkan sayur dengan setelah pencucian dengan mesin menggunakan rentan waktu 4-6 menit didapat sebanyak 3 nilai yang kurang dari batas toleransi atau layak untuk dikonsumsi, dengan nilai koloni/g pada sayur dengan waktu pencucian 4 menit, 5 menit, dan 6 menit sebesar 3,3x 105, 4,0x 105, dan 3,6x 105. Kata kunci : Mesin Pencuci Sayuran, Mikroba, Koloni
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
