ETNOSAINS PEMBUATAN IKAN PINDANG DAN IMPLEMENTASINYA
PADA PEMBELAJARAN SISTEM PENCERNAAN MANUSIA MELALUI
MODEL PjBL BERBASIS SUSTAINABILITY UNTUK MENINGKATKAN
KOMPETENSI MENGEVALUASI DAN MENDESAIN PENEMUAN
ILMIAH PADA SISWA SMA
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas PGRI Semarang
Author
Putri, Savira Puspa Amelia
Subject
Q Science (General)
Datestamp
2024-01-04 03:55:51
Abstract :
Banyaknya potensi lokal yang ada di daerah pesisir pantai terutama desa Bajomulyo, Kecamatan Juwana, Kabupaten Pati. Yaitu adanya proses Pembuatan Ikan Pindang sehingga dapat dijadikan sebagai pembelajaran berbasis Etnosains dan Implementasinya Pada Sistem Pencernaan Melalui Model PjBL Berbasis Sustainability untuk Meningkatkan Kompetensi Mengevaluasi dan Mendesain Penemuan Ilmiah Pada Siswa SMA. Etnosains pembuatan ikan pindang merupakan studi tentang sistem pengetahuan indigenous budaya komunal dan fenomena yang berkaitan dengan alam semesta dalam komunitas lokal tentang pengolahan ikan pindang. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui etnosains pembuatan ikan pindang dan implementasinya pada pembelajaran sistem pencernaan manusia melalui model PjBL berbasis Sustainabillity dapat meningkatkan kompetensi enmgevaluasi dan mendesain penemuan ilmiah pada piswa SMA. Penelitian ini dilakukan pada bulan Januari dan Juli. Penelitian ini menggunakan metode mix and methods. Sampel penelitian ini adalah pengrajin ikan pindang dan siswa kelas XI MIPA 7 yang berjumlah 36 orang. Hasil rekrontrusksi etnosains pembuatan ikan pindang terkait dengan pembelajaran sistem pencernaan yaitu pada proses perebusan dapat meningkatkan interaksi antara molekul protein. Protein yang dikosumsi oleh manusia akan diserap oleh usus dalam bentuk asam-asam amino, Hasil rekrontruksi efisien sebagai implementasi pembelajaran sistem pencernaan melalui model PjBL. Kompetensi mengevaluasi dan mendesain penemuan ilmiah terdapat perbedaan antara nilai pretest dengan rata ? rata 61,67 dan posttest dengan rata ? rata 90,56 terdapat perbedaan nilai pretest ke posttest dan berdasarkan nilai N-Gain memperoleh skor sebesar 0,7736 terdapat peningkatan pada kompetensi mengevaluasi dan mendesain penemuan ilmah pada siswa SMA. Kata Kunci: Etnosains, Ikan Pindang, PjBL, Mengevaluasi dan Mendesain Penemuan Ilmiah
Banyaknya potensi lokal yang ada di daerah pesisir pantai terutama desa Bajomulyo, Kecamatan Juwana, Kabupaten Pati. Yaitu adanya proses Pembuatan Ikan Pindang sehingga dapat dijadikan sebagai pembelajaran berbasis Etnosains dan Implementasinya Pada Sistem Pencernaan Melalui Model PjBL Berbasis Sustainability untuk Meningkatkan Kompetensi Mengevaluasi dan Mendesain Penemuan Ilmiah Pada Siswa SMA. Etnosains pembuatan ikan pindang merupakan studi tentang sistem pengetahuan indigenous budaya komunal dan fenomena yang berkaitan dengan alam semesta dalam komunitas lokal tentang pengolahan ikan pindang. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui etnosains pembuatan ikan pindang dan implementasinya pada pembelajaran sistem pencernaan manusia melalui model PjBL berbasis Sustainabillity dapat meningkatkan kompetensi enmgevaluasi dan mendesain penemuan ilmiah pada piswa SMA. Penelitian ini dilakukan pada bulan Januari dan Juli. Penelitian ini menggunakan metode mix and methods. Sampel penelitian ini adalah pengrajin ikan pindang dan siswa kelas XI MIPA 7 yang berjumlah 36 orang. Hasil rekrontrusksi etnosains pembuatan ikan pindang terkait dengan pembelajaran sistem pencernaan yaitu pada proses perebusan dapat meningkatkan interaksi antara molekul protein. Protein yang dikosumsi oleh manusia akan diserap oleh usus dalam bentuk asam-asam amino, Hasil rekrontruksi efisien sebagai implementasi pembelajaran sistem pencernaan melalui model PjBL. Kompetensi mengevaluasi dan mendesain penemuan ilmiah terdapat perbedaan antara nilai pretest dengan rata ? rata 61,67 dan posttest dengan rata ? rata 90,56 terdapat perbedaan nilai pretest ke posttest dan berdasarkan nilai N-Gain memperoleh skor sebesar 0,7736 terdapat peningkatan pada kompetensi mengevaluasi dan mendesain penemuan ilmah pada siswa SMA. Kata Kunci: Etnosains, Ikan Pindang, PjBL, Mengevaluasi dan Mendesain Penemuan Ilmiah
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
