AKTIVITAS ANTIBAKTERI DAN ANTIOKSIDAN EKSTRAK KULIT
PETAI (Parkia speciosa Hassk.) BERDASARKAN PERBEDAAN JENIS
PELARUT
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas PGRI Semarang
Author
MAFIANA, CHRISNANDA
Subject
T Technology (General)
Datestamp
2024-03-22 01:58:08
Abstract :
Petai (Parkia speciosa Hassk.) merupakan tumbuhan hutan yang banyak dijumpai di Indonesia. Selain buahnya, bagian tanaman petai yang memiliki potensi sebagai tanaman berkhasiat atau sebagai obat fungsional yaitu kulit petai. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui analisis fitokimia ekstrak kulit petai, analisis antioksidan, analisis fenol dan antibakteri dengan variasi jenis pelarut. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan satu faktor yaitu jenis pelarut yang digunakan adalah methanol, etil asetat dan n- heksan. Tahapan penelitian yang digunakan adalah penelitian kuantitatif melalui dua tahap pengujian eskperimental di laboratorium. Tahap pengujian pertama yaitu pembuatan ekstrak kulit petai kemudian tahap kedua dilakukan pengujian meliputi rendemen, analisis fitokimia, total fenol, aktivitas antibakteri dan aktivitas antioksidan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa aktivitas antioksidan tertinggi berdasarkan % inhibisi yaitu 22,8 pada variasi pelarut etil asetat. Total fenol terbesar terdapat di ekstrak kulit petai dengan variasi pelarut metanol sebesar 200,10 mg GAE/ml, dan untuk aktivitas antibakteri yang memiliki daya hambat yang baik atau kuat hanya terdapat pada pelarut methanol diikuti dengan rendemen ekstrak kulit petai tertinggi yaitu dengan variasi pelarut metanol yaitu sebesar 0,76%. Kata Kunci: Antibakteri, Anitioksidan, Kulit Petai, Variasi Pelarut
Petai (Parkia speciosa Hassk.) merupakan tumbuhan hutan yang banyak dijumpai di Indonesia. Selain buahnya, bagian tanaman petai yang memiliki potensi sebagai tanaman berkhasiat atau sebagai obat fungsional yaitu kulit petai. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui analisis fitokimia ekstrak kulit petai, analisis antioksidan, analisis fenol dan antibakteri dengan variasi jenis pelarut. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan satu faktor yaitu jenis pelarut yang digunakan adalah methanol, etil asetat dan n- heksan. Tahapan penelitian yang digunakan adalah penelitian kuantitatif melalui dua tahap pengujian eskperimental di laboratorium. Tahap pengujian pertama yaitu pembuatan ekstrak kulit petai kemudian tahap kedua dilakukan pengujian meliputi rendemen, analisis fitokimia, total fenol, aktivitas antibakteri dan aktivitas antioksidan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa aktivitas antioksidan tertinggi berdasarkan % inhibisi yaitu 22,8 pada variasi pelarut etil asetat. Total fenol terbesar terdapat di ekstrak kulit petai dengan variasi pelarut metanol sebesar 200,10 mg GAE/ml, dan untuk aktivitas antibakteri yang memiliki daya hambat yang baik atau kuat hanya terdapat pada pelarut methanol diikuti dengan rendemen ekstrak kulit petai tertinggi yaitu dengan variasi pelarut metanol yaitu sebesar 0,76%. Kata Kunci: Antibakteri, Anitioksidan, Kulit Petai, Variasi Pelarut
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
