Abstract :
Pengupasan kulit polong kacang merah merupakan salah satu proses penting dalam rangkaian proses pennganan kacang merah pasca panen dengan tujuan untuk memiahkan biji dari kulit dan kotoran lannya. Proses pengupasan kacang polong merah yang dilakukan oleh masyarakat masih banyak menggunakan proses manual yaitu dengan cara diinjak dan ditumbuk, hal ini dapat memperlambat proses pengupasan dan membuuhkan waktu yang lama. Tujuan dari penelitian ini yaitu membuat mesin pengupas kulit polong kacang merah Mesin ini digunakan untuk membantu para petani kecil untuk menghasilkan produk yang besar, hemat waktu dan tenaga kerja. Pada dasarnya prinsip kerja mesin pengupas kulit kacang merah ini berawal dari sebuah motor listrik yang menghasilkan daya dan putaran yang ditransmisikan ke poros. Hasil penelitian menunjukkan penggunaan pisau Roller diameter 120 mm dan poros 20 mm, dengan daya motor listrik 0,25 Hp sehingga dapat mengupas polong kacang merah dengan kapasitas 16 kg/jam.
Kata kunci : Mesin Listrik, Polong Kacang Merah, Roller