ANALISA MESIN PENGUPAS DAN PEMISAH BUAH BIJI KOPI
KERING MENGGUKANAKAN PENGGERAK MESIN
DIESEL 8HP 2600RPM
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas PGRI Semarang
Author
MUNIR, FATKHUL
Subject
L Education (General)
Datestamp
2024-11-18 02:37:14
Abstract :
Pengupasan kulit tanduk kopi merupakan salah satu proses yang penting dalam menentukan kualitas biji kopi sebelum disangrai dan digiling. Penelitian ini bertujuan untuk merancang, membuat, menguji serta menganalisis guna menentukan hasil pengupasan yang ideal dan juga meminimalis kerusakan pada biji kopi yang telah melalui proses pengupasan. Parameter yang diamati yaitu menentukan variasi jarak pisau dengan silinder, kecepatan putaran mesin, hasil kopi yang terkelupas dengan baik, kulit terkelupas semua, terkelupas sebagian kulit masih ada yang menempel pada buah biji kopi. Berdasarkan hasil penelitian pada proses pengupasan kulit biji kopi dalam keadaan kering pada pengaturan jarak pisau dengan silinder 4mm, 6mm, 8mm,dengan variasi putaran mesin yang ditentukan yaitu 1000rpm, 1600rpm, 1800rpm mendapatkan data yang ideal yaitu jarak pisau dengan silinder 6mm putaran mesin 1600rpm menghasilkan biji kopi yang terkelupas 2,8kg dan 0,2kg kulit kopi sebagian menempel pada buah biji kopi. Kata Kunci: Alat pengupas biji kopi, variasi putaran, jarak pisau dengan silinder
Pengupasan kulit tanduk kopi merupakan salah satu proses yang penting dalam menentukan kualitas biji kopi sebelum disangrai dan digiling. Penelitian ini bertujuan untuk merancang, membuat, menguji serta menganalisis guna menentukan hasil pengupasan yang ideal dan juga meminimalis kerusakan pada biji kopi yang telah melalui proses pengupasan. Parameter yang diamati yaitu menentukan variasi jarak pisau dengan silinder, kecepatan putaran mesin, hasil kopi yang terkelupas dengan baik, kulit terkelupas semua, terkelupas sebagian kulit masih ada yang menempel pada buah biji kopi. Berdasarkan hasil penelitian pada proses pengupasan kulit biji kopi dalam keadaan kering pada pengaturan jarak pisau dengan silinder 4mm, 6mm, 8mm,dengan variasi putaran mesin yang ditentukan yaitu 1000rpm, 1600rpm, 1800rpm mendapatkan data yang ideal yaitu jarak pisau dengan silinder 6mm putaran mesin 1600rpm menghasilkan biji kopi yang terkelupas 2,8kg dan 0,2kg kulit kopi sebagian menempel pada buah biji kopi. Kata Kunci: Alat pengupas biji kopi, variasi putaran, jarak pisau dengan silinder
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
