Abstract :
Kopi robusta merupakan salah satu komoditas unggulan dalam subsektor perkebunan di Indonesia karena memiliki peluang pasar yang baik di dalam negeri maupun luar negeri. Permintaan kopi robusta dipengaruhi oleh faktor ± faktor seperti harga kopi robusta, harga teh, dan harga gula. Tujuan penelitian adalah : (1) untuk mengetahui pengaruh dari factor harga terhadap permintaan biji kopi arabika, (2) untuk mengetahui pengaruh dari factor kualitas terhadap permintaan biji kopi arabika di Indonesia dan (3) untuk mengetahui pengaruh dari pensubtitusi biji kopi arabika di Indonesia terhadap permintaan biji kopi arabika. Metode penentuan daerah penelitian ditentukan secara purposive (sengaja). Data yang dikumpulkan dalam penelitian ini adalah data sekunder. Hasil penelitian menunjukkan
(1) terdapat hubungan linear antara variabel dependen yakni harga biji kopi arabika dengan variabel independen yakni harga kopi robusta, harga gula (Rp/Kg) dan harga teh (Rp/Kg).
(2) terdapat pengaruh harga biji kopi robusta, harga gula dan harga teh secara simultan terhadap harga biji kopi arabika