Abstract :
Ekstrak Bunga lawang (Illicium verum) memiliki khasiat dibidang kesehatan sebagai antibakterial, salah satunya dapat menghambat pertumbuhan bakteri patogen yaitu Escherichia coli
Rancangan penelitian ini berupa Post test Only With Control Group design dan bersifat eksperimental laboratorik. Dengan populasi dan sampel penelitian ini adalah biakan murni bakteri Escherichia coli yang terbagi dalam lima kelompok
perlakuan yaitu empat kelompok yang masing-masing diberikan ekstrak bunga lawang (Illicium verum) dengan konsentrasi 25%, 50%, 75%, 100% serta satu kelompok kontrol yang diberikan aquadesh tanpa ekstrak bunga lawang (Illicium verum). Analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah uji Mann?Whitney
Didapatkan hasil bahwa pemberian ekstrak bunga lawang (Illicium Verum) mampu menghambat pertumbuhan Bakteri Escherichia coli, terbukti dengan adanya diameter zona hambat pada perlakuan dengan pemberian ekstrak bunga
lawang (Illicium Verum) baik pada konsentrasi K1 (25%), K2 (50%), K3 (75%) dan K4 (100%). Dan zona hambat optimal untuk pemberian ekstrak bunga lawang (Illicium verum) ada pada konsentrasi 100% dengan diameter sebesar 8,98 mm
Terbentuknya diameter zona hambat terhadap pertumbuhan bakteri Escherichia coli, dikarenakan adanya kandungan kimia pada bunga lawang (Illicium verum) sebagai aktivitas antibakteri yaitu flavonoid, tanin, dan saponin.
Kata Kunci : Ekstrak Bunga Lawang, Escherichia coli, Diameter Zona Hambat