Identifikasi cemaran bakteri salmonella sp. pada daging ayam broiler di pasar tradisional kabupaten magetan
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Wijaya Kusuma Surabaya
Author
Sabrina, Salsa
Subject
Q Science (General)
Datestamp
2023-10-04 04:46:05
Abstract :
SALSA DELLA AULIA SABRINA ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui cemaran bakteri Salmonella sp. pada daging ayam broiler di pasar tradisional Kabupaten Magetan. Sampel daging ayam yang digunakan sebanyak 36 sampel dari tujuh pasar tradisional di Kabupaten Magetan dengan metode random sampling. Sampel dilakukan enrichment, kemudian diisolasi pada media Salmonella Shigella Agar (SSA). Hasil positif pada media SSA selanjutnya dilakukan uji pewarnaan Gram dan uji biokimia. Data disajikan dalam bentuk analisis kualitatif untuk memberikan hasil positif atau negatif dalam identifikasi adanya cemaran bakteri Salmonella sp. Hasil pengujian ini ditemukan 12 dari 36 sampel atau sebesar 33,3% positif tercemar bakteri Salmonella sp.
SALSA DELLA AULIA SABRINA ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui cemaran bakteri Salmonella sp. pada daging ayam broiler di pasar tradisional Kabupaten Magetan. Sampel daging ayam yang digunakan sebanyak 36 sampel dari tujuh pasar tradisional di Kabupaten Magetan dengan metode random sampling. Sampel dilakukan enrichment, kemudian diisolasi pada media Salmonella Shigella Agar (SSA). Hasil positif pada media SSA selanjutnya dilakukan uji pewarnaan Gram dan uji biokimia. Data disajikan dalam bentuk analisis kualitatif untuk memberikan hasil positif atau negatif dalam identifikasi adanya cemaran bakteri Salmonella sp. Hasil pengujian ini ditemukan 12 dari 36 sampel atau sebesar 33,3% positif tercemar bakteri Salmonella sp.
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
