Abstract :
Penelitian berjudul Analisis Preferensi Konsumen Bunga Mawar Potong (Rosa hybrida L.) di Surabaya bertujuan (1) untuk menganalisis hubungan antara konsumsi bunga Mawar potong dengan beberapa atribut pada bunga Mawar potong di Surabaya (2) untuk menganalisis bagaimana urutan atribut yang menjadi preferensi konsumen bunga Mawar potong di Surabaya (3) untuk menganalisis perilaku konsumen terhadap atribut bunga Mawar potong di Surabaya. Penelitian dilakukan di wilayah Surabaya. Responden dalam penelitian ini adalah konsumen bunga Mawar potong di Surabaya. Teknik Sampling dalam penelitian ini diambil dengan menggunakan metode Insidental / Accidental Sampling. Jumlah responden yang dipilih untuk penelitian ini adalah 30 responden. Jumlah responden yang diambil sudah dianggap representative yaitu mewakili keadaan yang sebenar-benarnya secara keseluruhan. Untuk menjawab tujuan penelitian digunakan analisis Chi-Square untuk mengetahui hubungan antara konsumsi bunga Mawar potong dengan beberapa atribut bunga Mawar. Analisis Multiatribut Fishbein, dimaksudkan untuk mengetahui preferensi konsumen terhadap bunga Mawar potong. Berdasarkan hasil analisis Chi ? Square diketahui bahwa terdapat hubungan yang signifikan antara konsumsi bunga Mawar potong dengan jenis bunga mawar pada tingkat signifikan 0,03 (< 0,05) ; terdapat hubungan yang tidak signifikan antara konsumsi bunga Mawar potong dengan bentuk bunga Mawar pada tingkat signifikan 0,78 (> 0,05), terdapat hubungan yang tidak signifikan antara konsumsi bunga mawar potong dengan warna bunga Mawar pada tingkat signifikan 0,52 (> 0,05). Sedangkan preferensi konsumen terhadap bunga Mawar potong adalah bentuk bunga (Bouquet), jenis bunga (Mega putih), dan warna bunga (putih).