PABRIK COCONUT MILK DARI BUAH KELAPA DENGAN PROSES PASTEURISASI (LINDEN)
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jawa Timur
Author
PUTRI , PERTIWI KARTIKASARI
Subject
TP155 Chemical engineering
Datestamp
2011-12-16 09:01:02
Abstract :
Perencanaan pabrik coconut milk ini diharapkan dapat berproduksi dengan kapasitas 35.000 ton coconut milk/tahun dalam bentuk liquid. Pabrik beroperasi secara continuous selama 330 hari dalam setahun. Produk coconut milk merupakan produk santan instan yang lebih praktis dan higienis dibandingkan santan yang dibuat secara manual. Masyarakat lebih menyukai kepraktisan yang ditawarkan produk ini. Secara singkat, uraian proses dari pabrik coconut milk sebagai berikut : Pertama-tama kelapa tua dipisahkan dari sabut, tempurung, air kelapa, dan kulit ari sehingga dihasilkan daging buah kelapa. Daging buah kemudian dihancurkan diekstraksi, disterilkan dan dihomogenisasi untuk kemudian ditampung sebagai produk akhir coconut milk. Pendirian pabrik berlokasi di Manyar, Gresik dengan ketentuan : Bentuk Perusahaan : Perseroan Terbatas Sistem Organisasi : Garis dan Staff Jumlah Karyawan : 190 orang Sistem Operasi : Continuous Waktu Operasi : 330 hari/tahun ; 24 jam/hari Analisa Ekonomi : * Massa Konstruksi : 2 Tahun * Umur Pabrik : 10 Tahun * Fixed Capital Investment (FCI) : Rp. 17.192.443.000 * Working Capital Investment (WCI) : Rp. 25.465.228.000 * Total Capital Investment (TCI) : Rp. 42.657.671.000 * Biaya Bahan Baku (1 tahun) : Rp. 234.880.613.000 * Biaya Utilitas (1 tahun) : Rp. 5.218.073.000 - Steam = 23.256 lb/hari - Air pendingin = 113 M3/hari - Listrik = 8.544 kWh/hari - Bahan Bakar = 1.368 liter/hari * Biaya Produksi Total (Total Production Cost) : Rp. 305.582.733.000 * Hasil Penjualan Produk (Sale Income) : Rp. 335.354.888.000 * Bunga Bank (Kredit Investasi Bank Mandiri) : 19% * Internal Rate of Return : 53,95% * Rate On Investment : 36,41% * Pay Out Periode : 2,1 Tahun * Break Even Point (BEP) : 34%
Perencanaan pabrik coconut milk ini diharapkan dapat berproduksi dengan kapasitas 35.000 ton coconut milk/tahun dalam bentuk liquid. Pabrik beroperasi secara continuous selama 330 hari dalam setahun. Produk coconut milk merupakan produk santan instan yang lebih praktis dan higienis dibandingkan santan yang dibuat secara manual. Masyarakat lebih menyukai kepraktisan yang ditawarkan produk ini. Secara singkat, uraian proses dari pabrik coconut milk sebagai berikut : Pertama-tama kelapa tua dipisahkan dari sabut, tempurung, air kelapa, dan kulit ari sehingga dihasilkan daging buah kelapa. Daging buah kemudian dihancurkan diekstraksi, disterilkan dan dihomogenisasi untuk kemudian ditampung sebagai produk akhir coconut milk. Pendirian pabrik berlokasi di Manyar, Gresik dengan ketentuan : Bentuk Perusahaan : Perseroan Terbatas Sistem Organisasi : Garis dan Staff Jumlah Karyawan : 190 orang Sistem Operasi : Continuous Waktu Operasi : 330 hari/tahun ; 24 jam/hari Analisa Ekonomi : * Massa Konstruksi : 2 Tahun * Umur Pabrik : 10 Tahun * Fixed Capital Investment (FCI) : Rp. 17.192.443.000 * Working Capital Investment (WCI) : Rp. 25.465.228.000 * Total Capital Investment (TCI) : Rp. 42.657.671.000 * Biaya Bahan Baku (1 tahun) : Rp. 234.880.613.000 * Biaya Utilitas (1 tahun) : Rp. 5.218.073.000 - Steam = 23.256 lb/hari - Air pendingin = 113 M3/hari - Listrik = 8.544 kWh/hari - Bahan Bakar = 1.368 liter/hari * Biaya Produksi Total (Total Production Cost) : Rp. 305.582.733.000 * Hasil Penjualan Produk (Sale Income) : Rp. 335.354.888.000 * Bunga Bank (Kredit Investasi Bank Mandiri) : 19% * Internal Rate of Return : 53,95% * Rate On Investment : 36,41% * Pay Out Periode : 2,1 Tahun * Break Even Point (BEP) : 34%
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
