Analisa Pengaruh Kecepatan Putar Mesin Sangrai Kopi Terhadap Hasil Penyangraian
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Muria Kudus
Author
YULI SETIAWAN, WAHYU
Subject
Teknik mesin dan mekanik
Datestamp
2014-11-20 05:28:36
Abstract :
Penyangraiansangatmenenetukanwarnadancita rasa produk kopi yang akandikonsumsipada proses penyangraian terdapat variabel yang dapat dirubah untuk mendapatkan hasil penyangraian yang maksimal, diantaranya adalah analisa pengaruh putaran terhadap hasil penyangraian. Disini akan diketahui kecepatan berapa yang akan menghasilkan penyangraian yang baik. Adapun metode yang digunakan untuk memperoleh data yaitu metode linier sederhana.Metode linier sederhana adalah metode yang berfungsi untuk menguji sejauh mana hubungan sebab akibat antara variabel akibat (Y) terhadap variabel akibatnya dimana variabel akibatnya adalah kecepatan putar penyangraian(X). Dari hasil analisa yang didapat penyangraian yang baik adalah hasil maksimal berat biji kopi 836 gram dan rendemenya 45,98% menggunakan kecepatan putar 20 rpm dengan suhu pemanasan 180°C, lama penyangraian 25 menit dan dipilih 5 dari 10 penalis.
Penyangraiansangatmenenetukanwarnadancita rasa produk kopi yang akandikonsumsipada proses penyangraian terdapat variabel yang dapat dirubah untuk mendapatkan hasil penyangraian yang maksimal, diantaranya adalah analisa pengaruh putaran terhadap hasil penyangraian. Disini akan diketahui kecepatan berapa yang akan menghasilkan penyangraian yang baik. Adapun metode yang digunakan untuk memperoleh data yaitu metode linier sederhana.Metode linier sederhana adalah metode yang berfungsi untuk menguji sejauh mana hubungan sebab akibat antara variabel akibat (Y) terhadap variabel akibatnya dimana variabel akibatnya adalah kecepatan putar penyangraian(X). Dari hasil analisa yang didapat penyangraian yang baik adalah hasil maksimal berat biji kopi 836 gram dan rendemenya 45,98% menggunakan kecepatan putar 20 rpm dengan suhu pemanasan 180°C, lama penyangraian 25 menit dan dipilih 5 dari 10 penalis.
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
