Abstract :
Tebu off grademerupakan salah satu tumbuhan asli Indonesia yang dapat
dimanfaatkan sebagai bahan baku bioetanol. Penelitian pembuatan etanol berbahan
dasar tebu dilaksanakan skala laboratorium. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui
besarnya kandungan kadar etanol yang dihasilkan dari Tebu off grade.
Prosedur penelitian ini terdiri pemerasan Tebu off grade menjadi nira,
pemanasan (penggodokan) nira, proses fermentasi dengan penambahan ragi (yeast)
dan berlangsung selama 6 hari dengan volum nira Tebu off gradeyang digunakan
adalah 5 liter. ragi 1 g sampai, 5 g, dengan waktu 2 hari, sampai 6 hari, yang
merupakan variable bebas dalam penelitian ini. Hasil penelitian menunjukkan bahwa
pada skala laboratorium penggunaan nira Tebu off grade 5 liter dengan berat ragi 5 g,
dan waktu 4 hari menghasilkan kadar etanol terbaik sebesar 6,30 %.