Abstract :
Juwana town coffe merupakan sebuah usaha dibidang kuliner. Dengan
banyaknya transaksi pembelian produk maka akan menghasilkan jumlah data
tansaksi yang besar. Dengan data yang dimiliki dapat bermanfaat bagi pemilik
cafe untuk melihat pola pembelian produk oleh konsumen dan dapat dijadikan
sebagai pengambilan keputusan. Serta dengan teknik data mining memungkinkan
mengetahui informasi yang terpendam.
Dengan memanfatkan data transaksi cafe, data diolah dengan menggunakan
metode asosiasi dan algoritma apriori untuk mendapatkan informasi pola
kombinasi itemset pembelian produk sehingga pemilik cafe dapat menjadikan
informasi sebagai pertimbangan dalam strategi penjualan. Dari penelitian ini
menghasilkan aturan asosiasi dengan minimum support 0,10 dan confidence 0,55
didapatkan jenis produk yang paling diminati adalah Steak hot plate ice
dengan nilai kepercayaan mencapai 0.5795455.
Dalam penelitian ini menu steak hot plate dan ice menjadi menu yang paling
diminati oleh pelanggan dan dapat dijadikan paket menu baru. Pola kombinasi
itemset lain dapat menjadi pertimbangan dalam menentukan strategi penjualan.
Juwana town cafe is a culinary business. So many product purchas
ansactions it will produce a large amount of transaction data. The data that i
wned it can be useful for cafe owners to see the pattern of product purchases by
nsumers and can be used as decision making. As well as data mining
chniques, it is possible to find out hidden information.
By utilizing cafe transaction data, the data is processed using the association
method and a priori algorithm to obtain information on the combination pattern of
items set for product purchases so that the cafe owner can make the information as
a consideration in the sales strategy. This study produced association rules with
minimum support 0.10 dan confidence 0.55 found the type of product that is most
in demand are steak hot plate ice with a value of trust 0.5795455.
In this research, the hot plate and ice steak menu is the most popular menu
for customers and can be used as a new menu package. Other itemset combination
patterns can be taken into consideration in determining the sales strategy.