DESAIN NAMPAN UNTUK PENYAJIAN MASAKAN DI RESTORAN ORIENTAL (STUDI KASUS DI RUMAH MAKAN KONG-KONG YOGYAKARTA)
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Kristen Duta Wacana
Author
24090157, Meliana Budiman
Subject
NK Decorative arts Applied arts Decoration and ornament
Datestamp
2021-06-07 04:12:48
Abstract :
Di Yogyakarta terdapat rumah makan yang bernama Rumah Makan Kong-Kong. Ada permasalahan yang terlihat oleh pelayan yang sedang bekerja disana, yaitu permasalahan cara mereka membawa lalu mengantar masakan kepada tamu. Oleh karena itu tulisan ini menjelaskan tentang pengantaran masakan yang dilakukan kepada pelayan dengan metode yang digunakan keefektifan kerja. Penelitian ini diawali dengan pengamatan kepada pelayan bagaimana cara membawa masakan hingga sampai dimeja tamu. Selain pengamatan kepada pelayan juga melakukan observasi kepada pelayan, kenapa cara membawa masakan seperti itu. Kemudian dari hasil pengamatan akan dibuat analisa data-data dan menghasilkan rancangan produk bawa masakan yang dipakai untuk menghidangkan masakan hingga ketamu, kemudian akan dibuat prototype yang diharapkan sesuai dengan kebutuhan pelayan di Rumah Makan Kong-Kong.
Di Yogyakarta terdapat rumah makan yang bernama Rumah Makan Kong-Kong. Ada permasalahan yang terlihat oleh pelayan yang sedang bekerja disana, yaitu permasalahan cara mereka membawa lalu mengantar masakan kepada tamu. Oleh karena itu tulisan ini menjelaskan tentang pengantaran masakan yang dilakukan kepada pelayan dengan metode yang digunakan keefektifan kerja. Penelitian ini diawali dengan pengamatan kepada pelayan bagaimana cara membawa masakan hingga sampai dimeja tamu. Selain pengamatan kepada pelayan juga melakukan observasi kepada pelayan, kenapa cara membawa masakan seperti itu. Kemudian dari hasil pengamatan akan dibuat analisa data-data dan menghasilkan rancangan produk bawa masakan yang dipakai untuk menghidangkan masakan hingga ketamu, kemudian akan dibuat prototype yang diharapkan sesuai dengan kebutuhan pelayan di Rumah Makan Kong-Kong.
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
