JEPANG DAN KULINER TRADISIONAL (WASHOKU):
STUDI GASTRODIPLOMASI
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Bung Hatta
Author
Putri, Ulfa Adila
Amril, Oslan
Amril, Oslan
Subject
PN Literature (General)
Datestamp
2023-03-07 07:57:26
Abstract :
Penelitian ini terkait dengan penjelasan mengenai bentuk strategli gastrodiplomasi yang dilakukan untuk memperkenalkan makanan tradisional Jepang (Washoku) terhadap masyarakat dunia. Tidak hanya itu, pada penelitian ini penulis juga mendeskripsikan bagaimana Jepang berhasil dalam melestarikan budaya makan Washoku kepada generasi-genarasi penerus bangsanya. Adapun tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan program yang dilakukan Jepang dalam mempromosikan kuliner tradisionalnya dan mendeskripsikan nilai positif dalam praktik gastrodiplomasi Washoku. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif kualitatif dan objek penelitian ini adalah Washoku. Teknik pengumpulan data yang digunakan yaitu kepustakaan. Kesimpulan dari penelitian ini adalah Gastrodiplomasi merupakan instrumen yang efektif dalam menyebarkan budaya Jepang khususnya kuliner yaitu dengan menggunakan 6 unsur teori oleh Paul Rockower. Kata Kunci: Gastrodiplomasi, Kuliner, Washoku
Penelitian ini terkait dengan penjelasan mengenai bentuk strategli gastrodiplomasi yang dilakukan untuk memperkenalkan makanan tradisional Jepang (Washoku) terhadap masyarakat dunia. Tidak hanya itu, pada penelitian ini penulis juga mendeskripsikan bagaimana Jepang berhasil dalam melestarikan budaya makan Washoku kepada generasi-genarasi penerus bangsanya. Adapun tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan program yang dilakukan Jepang dalam mempromosikan kuliner tradisionalnya dan mendeskripsikan nilai positif dalam praktik gastrodiplomasi Washoku. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif kualitatif dan objek penelitian ini adalah Washoku. Teknik pengumpulan data yang digunakan yaitu kepustakaan. Kesimpulan dari penelitian ini adalah Gastrodiplomasi merupakan instrumen yang efektif dalam menyebarkan budaya Jepang khususnya kuliner yaitu dengan menggunakan 6 unsur teori oleh Paul Rockower. Kata Kunci: Gastrodiplomasi, Kuliner, Washoku
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
