PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU KERIPIK
PISANG MENGGUNAKAN METODE ECONOMIC ORDER
QUANTITY (EOQ) DAN METODE PERIODIC ORDER
QUANTITY (POQ)
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Bung Hatta
Author
Gafri, Ulfandi
Ayu Bidiawati JR, S.T., M.Eng, Ayu Bidiawati JR, S.T., M.Eng
Ayu Bidiawati JR, S.T., M.Eng, Ayu Bidiawati JR, S.T., M.Eng
Subject
T Technology (General)
Datestamp
2023-03-07 08:52:56
Abstract :
Permasalahan yang sering terjadi pada UMKM pembuatan keripik pisang Alya & Alwi adalah pengelolaan terhadap persediaan bahan bakunya, yang mengakibatkan perusahaan mengeluarkan biaya besar pada pemesanan bahan bakunya. Salah satu penyebab kurangnya persediaan bahan bakunya karena ada lonjakan pemesanan terhadap keripik pisang tersebut tinggi, yang mengakibatkan kekurangan persediaan bahan baku. Penelitian dilakukan untuk pengendalian persedianan bahan baku pembuatan keripik pisang, metode yang digunakan adalah meetode Economic Order Quantity (EOQ) dan mrtode Periodic Order Quantity. Hasil ahkir dari penelitian ini didapatkan Total Inventory Cost (TIC) Economic Order Quanntity (EOQ) bahan baku utama Tandan Pisang sebesar Rp. 6.728.638, dan bahan baku pendukung Minyak Goreng sebesar Rp. 13.455.867, Gula Pasir sebesar Rp.3.355.663, Pewarna sebesar Rp.3.490.506, Plastik sebesar Rp.10.630.692 dengan total Total Inventory Cost (TIC) Economic Order Quantity (EOQ) keseluruhan Rp.33.031.076. Sedangkan Total Inventory Cost (TIC) Periodic Order Quantity (POQ) bahan bahan baku utama Tandan Pisang sebesar Rp.7.694.274, dan bahan baku pendukung Minyak Goreng sebesar Rp.47.083.850, Gula Pasir sebesar Rp.3.860.216, Pewarna sebesar Rp.4.867.079, Plastik sebesar Rp.29.759.535 dan Total Inventory Cost (TIC) Periodic Order Quantity (POQ) keseluruhan Rp.91.387.585. Total Iventory Cost (TIC) Economic Order Quantity (EOQ) dengan Total Iventory Cost (TIC) Periodic Order Quantity (POQ) didapatkan efesiensi Rp.58.356.509, dimana perbandingan terlihat jelas bahwa metode Economic Order Quantity (EOQ) lebih efektif digunakan dibandingkan metode Periodic Order Quantity (POQ).
Permasalahan yang sering terjadi pada UMKM pembuatan keripik pisang Alya & Alwi adalah pengelolaan terhadap persediaan bahan bakunya, yang mengakibatkan perusahaan mengeluarkan biaya besar pada pemesanan bahan bakunya. Salah satu penyebab kurangnya persediaan bahan bakunya karena ada lonjakan pemesanan terhadap keripik pisang tersebut tinggi, yang mengakibatkan kekurangan persediaan bahan baku. Penelitian dilakukan untuk pengendalian persedianan bahan baku pembuatan keripik pisang, metode yang digunakan adalah meetode Economic Order Quantity (EOQ) dan mrtode Periodic Order Quantity. Hasil ahkir dari penelitian ini didapatkan Total Inventory Cost (TIC) Economic Order Quanntity (EOQ) bahan baku utama Tandan Pisang sebesar Rp. 6.728.638, dan bahan baku pendukung Minyak Goreng sebesar Rp. 13.455.867, Gula Pasir sebesar Rp.3.355.663, Pewarna sebesar Rp.3.490.506, Plastik sebesar Rp.10.630.692 dengan total Total Inventory Cost (TIC) Economic Order Quantity (EOQ) keseluruhan Rp.33.031.076. Sedangkan Total Inventory Cost (TIC) Periodic Order Quantity (POQ) bahan bahan baku utama Tandan Pisang sebesar Rp.7.694.274, dan bahan baku pendukung Minyak Goreng sebesar Rp.47.083.850, Gula Pasir sebesar Rp.3.860.216, Pewarna sebesar Rp.4.867.079, Plastik sebesar Rp.29.759.535 dan Total Inventory Cost (TIC) Periodic Order Quantity (POQ) keseluruhan Rp.91.387.585. Total Iventory Cost (TIC) Economic Order Quantity (EOQ) dengan Total Iventory Cost (TIC) Periodic Order Quantity (POQ) didapatkan efesiensi Rp.58.356.509, dimana perbandingan terlihat jelas bahwa metode Economic Order Quantity (EOQ) lebih efektif digunakan dibandingkan metode Periodic Order Quantity (POQ).
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
