IDENTIFIKASI JAMUR RHIZOPUS SP PADA BUAH PEPAYA JINGGA (Carica papaya L.)
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
STIKES Insan Cendekia Medika Jombang
Author
Diana, Nur
Subject
RH Health Analyst
Datestamp
2021-01-05 06:55:18
Abstract :
Buah Pepaya Jingga (Carica papaya L.) merupakan salah satu varietas lokal yang paling banyak di sukai oleh masyarakat Indonesia, karena memiliki kelezatan rasa dan penampilannya yang menarik. Buah Pepaya Jingga (Carica papaya L.) tumbuh baik di dataran tinggi maupun di dataran rendah. Masalah sekarang tidak semua pepaya jingga dalam bentuk segar yang dikonsumsi oleh masyarakat. Pemeriksaan ini bertujuan untuk mengetahui apakah terdapat jamur Rhizopus sp pada pepaya jingga (Carica papaya L.). Pada penelitian ini menggunakan metode deskriptif. Sampel dilakukan dengan cara menanamkan sebagian bahan pemeriksaan atau buah pepaya jingga (Carica papaya L.) pada media Sabaroud Dextrose Agar (SDA) dan diinkubasi selama 3-7 hari. Sampel yang diambil yaitu buah pepaya jingga yang setengah matang kemudian diinkubasi pada suhu kamar selama 4 hari, sampel diambil sebanyak 4 buah dengan tehnik purporsive sampling. Instrumen penelitian ini menggunakan mikroskop. Variabel dalam penelitian ini adalah jamur Rhizopus sp pada buah pepaya jingga (Carica papaya L.). Tehnik pengolahan data meliputi coding dan tabulating dengan analisa data penelitian ini menggunakan rumus untuk mengklarifikasikan karakteristik data. Berdasarkan hasil penelitian terhadap 4 sampel pepaya jingga (Carica papaya L.) adanya sampel ditumbuhi oleh jamur Rhizopus sp (50%) dan Aspergillus sp (50%). Jamur yang mengkontaminasi atau didominasi buah pepaya jingga (Carica papaya L) menunjukkan persentase setengah oleh jamur Rhizopus sp. Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan, disarankan bagi konsumen hendaknya memilih dan membedakan buah yang baik untuk dikonsumsi. Kata Kunci: Buah Pepaya Jingga, Rhizopus sp, Isolasi Fungi Endofit
Buah Pepaya Jingga (Carica papaya L.) merupakan salah satu varietas lokal yang paling banyak di sukai oleh masyarakat Indonesia, karena memiliki kelezatan rasa dan penampilannya yang menarik. Buah Pepaya Jingga (Carica papaya L.) tumbuh baik di dataran tinggi maupun di dataran rendah. Masalah sekarang tidak semua pepaya jingga dalam bentuk segar yang dikonsumsi oleh masyarakat. Pemeriksaan ini bertujuan untuk mengetahui apakah terdapat jamur Rhizopus sp pada pepaya jingga (Carica papaya L.). Pada penelitian ini menggunakan metode deskriptif. Sampel dilakukan dengan cara menanamkan sebagian bahan pemeriksaan atau buah pepaya jingga (Carica papaya L.) pada media Sabaroud Dextrose Agar (SDA) dan diinkubasi selama 3-7 hari. Sampel yang diambil yaitu buah pepaya jingga yang setengah matang kemudian diinkubasi pada suhu kamar selama 4 hari, sampel diambil sebanyak 4 buah dengan tehnik purporsive sampling. Instrumen penelitian ini menggunakan mikroskop. Variabel dalam penelitian ini adalah jamur Rhizopus sp pada buah pepaya jingga (Carica papaya L.). Tehnik pengolahan data meliputi coding dan tabulating dengan analisa data penelitian ini menggunakan rumus untuk mengklarifikasikan karakteristik data. Berdasarkan hasil penelitian terhadap 4 sampel pepaya jingga (Carica papaya L.) adanya sampel ditumbuhi oleh jamur Rhizopus sp (50%) dan Aspergillus sp (50%). Jamur yang mengkontaminasi atau didominasi buah pepaya jingga (Carica papaya L) menunjukkan persentase setengah oleh jamur Rhizopus sp. Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan, disarankan bagi konsumen hendaknya memilih dan membedakan buah yang baik untuk dikonsumsi. Kata Kunci: Buah Pepaya Jingga, Rhizopus sp, Isolasi Fungi Endofit
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
