Pemeriksaan Zat Pemanis Sakarin Pada Es Sirup ( Studi Di Sekolah Dasar Negeri Kecamatan Jombang Kabupaten Jombang)
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
STIKES Insan Cendekia Medika Jombang
Author
Fitrianingrum, Apriliana
Subject
RH Health Analyst
Datestamp
2021-03-10 07:03:02
Abstract :
Zat pemanis sakarin merupakan pemanis sintetis yang ditujukan khusus untuk penderita Diabetes Mellitus, tetapi saat ini zat pemanis sakarin juga sering ditambahkan ke dalam makanan yang ditujukan untuk konsumen umum (bukan penderita Diabetes Mellitus) seperti es sirup. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kadar zat pemanis sakarin pada es sirup di Sekolah Dasar Negeri Kecamatan Jombang Kabupaten Jombang. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif. Populasi dalam penelitian ini adalah semua es sirup yang dijual di Sekolah Dasar Negeri Kecamatan Jombang Kabupaten Jombang yang berjumlah 13 sampel. Menggunakan teknik total sampling dan variabelnya adalah pemeriksaan zat pemanis sakarin pada es sirup. Pengumpulan data diperoleh dari pemeriksaan kualitatif menggunakan metode uji rasa dan pemeriksaan kuantitatif menggunakan metode titrasi asam-basa kemudian disajikan dalam tabel distribusi frekuensi. Pengolahan data memakai tahapan editing, coding dan tabulating. Berdasarkan hasil penelitian dari 13 sampel es sirup di Sekolah Dasar Negeri Kecamatan Jombang Kabupaten Jombang terdapat 4 sampel es sirup tidak memenuhi standart Permenkes RI No. 208/Menkes/Per/IV/1985 dan 9 sampel es sirup memenuhi standart Permenkes RI No. 208/Menkes/Per/IV/1985 yaitu 300 mg/L. Kesimpulan yang didapatkan dari penelitian ini bahwa hampir setengah sampel es sirup di Sekolah Dasar Negeri Kecamatan Jombang Kabupaten Jombang tidak memenuhi standart Permenkes RI No. 208/Menkes/Per/IV/1985. Kata kunci : Pemeriksaan, Zat pemanis sakarin, Es sirup
Zat pemanis sakarin merupakan pemanis sintetis yang ditujukan khusus untuk penderita Diabetes Mellitus, tetapi saat ini zat pemanis sakarin juga sering ditambahkan ke dalam makanan yang ditujukan untuk konsumen umum (bukan penderita Diabetes Mellitus) seperti es sirup. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kadar zat pemanis sakarin pada es sirup di Sekolah Dasar Negeri Kecamatan Jombang Kabupaten Jombang. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif. Populasi dalam penelitian ini adalah semua es sirup yang dijual di Sekolah Dasar Negeri Kecamatan Jombang Kabupaten Jombang yang berjumlah 13 sampel. Menggunakan teknik total sampling dan variabelnya adalah pemeriksaan zat pemanis sakarin pada es sirup. Pengumpulan data diperoleh dari pemeriksaan kualitatif menggunakan metode uji rasa dan pemeriksaan kuantitatif menggunakan metode titrasi asam-basa kemudian disajikan dalam tabel distribusi frekuensi. Pengolahan data memakai tahapan editing, coding dan tabulating. Berdasarkan hasil penelitian dari 13 sampel es sirup di Sekolah Dasar Negeri Kecamatan Jombang Kabupaten Jombang terdapat 4 sampel es sirup tidak memenuhi standart Permenkes RI No. 208/Menkes/Per/IV/1985 dan 9 sampel es sirup memenuhi standart Permenkes RI No. 208/Menkes/Per/IV/1985 yaitu 300 mg/L. Kesimpulan yang didapatkan dari penelitian ini bahwa hampir setengah sampel es sirup di Sekolah Dasar Negeri Kecamatan Jombang Kabupaten Jombang tidak memenuhi standart Permenkes RI No. 208/Menkes/Per/IV/1985. Kata kunci : Pemeriksaan, Zat pemanis sakarin, Es sirup
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
