Abstract :
Anemia merupakan salah satu permasalahan gizi yang sangat penting terutama jika diderita
oleh anak usia sekolah karena berdampak pada menurunnya kemampuan serta konsentrasi
belajar. Sarapan pagi memberi kontribusi sekitar 25% dari kebutuhan energi harian yang
harus memenuhi beberapa unsur yaitu zat tenaga, zat pembangun dan zat pengatur. Tujuan
penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh sarapan pagi terhadap nilai Hemoglobin
(Hb) pada murid Sekolah Dasar kelas 4 dan 5. Desain penelitian yang digunakan adalah
analitik observasional. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh murid di SDN 1 Wates
kelas 4 dan 5 yang berjumlah 35 murid. Sampel dari penelitian ini yaitu sebagian murid di
SDN 1 Wates kelas 4 dan 5 yang berjumlah 32 murid. Data yang diperoleh diolah dengan
menggunakan editing, coding, tabulating dan dianalisis menggunakan uji statistika
Independent T-Test pada taraf kesalahan 5%. Berdasarkan hasil penelitian didapatkan hasil
16 responden yang sarapan pagi memiliki rata-rata kadar hemoglobin 12,41 mg/dl,
sedangkan 16 responden yang tidak biasa sarapan pagi memiliki rata-rata kadar hemoglobin
10,33 mg/dl dengan menggunakan Uji Independent T-Test didapatkan hasil p=0,00 (p<0,05).
Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa ada pengaruh sarapan pagi terhadap kadar
hemoglobin pada siswa sekolah dasar.
Kata Kunci : Sarapan pagi, Kadar Hemoglobin (Hb)