Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Dan Fraksi Kulit Dan
Biji Nangka (Artocarpus Heterophyllus Lamk.) Dengan Metode Dpph(2,2-Diphenyl-1-Picrylhydrazyl) Serta Penetapan Kadar Flavonoid Dan Fenolik Total
Total View This Week22
Total View This Week22
Institusion
Universitas Halu Oleo
Author
Wa Ode Nurfatimah, O1A1 14 064
Subject
Antioksidan
Datestamp
2020-03-02 01:25:17
Abstract :
Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak dan Fraksi Kulit Dan Biji Nangka (Artocarpus heterophyllus Lamk.) Dengan Metode DPPH (2,2-Diphenyl-1-Picrylhydrazyl) Serta Penetapan Kadar Flavonoid dan Fenolik Total Wa Ode Nurfatimah O1A1 14 064 ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui senyawa metabolit sekunder, aktivitas antioksidan ekstrak dan fraksi kulit dan biji nangka (Artocarpus heterophyllus Lamk.),serta kadar flavonoid dan fenolik total. Uji aktivitas antioksidan dilakukan dengan metode DPPH 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl). Penetapan kadar flavonoid total menggunakan spektrofotometer UV-Vis dengan metode aluminium klorida.Penetapan kadar fenolik total dilakukan dengan metode Folin-Ciocalteu. Skrining fitokimia kulit dan biji nangka mengandung senyawa metabolit sekunder alkaloid, flavonoid, terpenoid, tanin dan saponin. Aktivitas antioksidan kulit dan biji nangka yang paling tinggi terdapat pada fraksi etil asetat dengan nilai IC50 sebesar 4,805 ppm dan 5,683 ppm. Kadar flavonoid total fraksi kulit dan biji nangka yang paling tinggi terdapat pada fraksi etil asetat dengan nilai sebesar 693,4 mgEK/g dan 741,7 mgEK/g. Kadar fenolik total fraksi kulit dan biji nangka yang paling tinggi terdapat pada fraksi etil asetat dengan nilai sebesar 491,5 mgEAG/g, dan 573,6 mgEAG/g. . Kata Kunci: Artocarpus heterophyllus Lamk, Metabolit Sekunder, Aktivitas Antioksidan, Flavonoid Total, Fenolik Total.
Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak dan Fraksi Kulit Dan Biji Nangka (Artocarpus heterophyllus Lamk.) Dengan Metode DPPH (2,2-Diphenyl-1-Picrylhydrazyl) Serta Penetapan Kadar Flavonoid dan Fenolik Total Wa Ode Nurfatimah O1A1 14 064 ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui senyawa metabolit sekunder, aktivitas antioksidan ekstrak dan fraksi kulit dan biji nangka (Artocarpus heterophyllus Lamk.),serta kadar flavonoid dan fenolik total. Uji aktivitas antioksidan dilakukan dengan metode DPPH 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl). Penetapan kadar flavonoid total menggunakan spektrofotometer UV-Vis dengan metode aluminium klorida.Penetapan kadar fenolik total dilakukan dengan metode Folin-Ciocalteu. Skrining fitokimia kulit dan biji nangka mengandung senyawa metabolit sekunder alkaloid, flavonoid, terpenoid, tanin dan saponin. Aktivitas antioksidan kulit dan biji nangka yang paling tinggi terdapat pada fraksi etil asetat dengan nilai IC50 sebesar 4,805 ppm dan 5,683 ppm. Kadar flavonoid total fraksi kulit dan biji nangka yang paling tinggi terdapat pada fraksi etil asetat dengan nilai sebesar 693,4 mgEK/g dan 741,7 mgEK/g. Kadar fenolik total fraksi kulit dan biji nangka yang paling tinggi terdapat pada fraksi etil asetat dengan nilai sebesar 491,5 mgEAG/g, dan 573,6 mgEAG/g. . Kata Kunci: Artocarpus heterophyllus Lamk, Metabolit Sekunder, Aktivitas Antioksidan, Flavonoid Total, Fenolik Total.
File :
O1A114064_sitedi_ina_Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak dan Fraksi Kulit Dan Biji Nangka.pdf
O1A114064_sitedi_eng_Test the Antioxidant Activity Of Extracts And The Skin Fraction And Jackfruit.pdf
O1A114064_sitedi_bab1_BAB 1 PENDAHULUAN.pdf
O1A114064_sitedi_full_pdf_p_SKRIPSI WA ODE NURFATIMAH PDF.pdf
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
