PENGARUH KONNSENTRASI NaOH YANG BERBEDA PAADA PROSES DEASETILASI TERHADAP KARAKTERISTIK KI TOSAN UDANG KIPAS (Thenus orientalis)
Total View This Week14
Total View This Week14
Institusion
Universitas Halu Oleo
Author
FATMAWATI, Q1A1 15 035
Subject
Kitosan udang
Datestamp
2020-06-24 01:38:42
Abstract :
ABSTRAK Fatmawati (Q1A1 15 053). Pengaruh Konsentrasi NaOH Yang Berbeda Pada Proses Deasetilasi Terhadap Karakteristik Kitosan Udang Kipas (Thenus orienthalis). Dibimbing oleh Dr. Ir. H. Ansharullah, M.Sc.,sebagai pembimbing I dan Dr. Ir. Asnani, M.Si., sebagai pembimbing II. Tujuan penelitian ini untuk menentukan pengaruh konsentrasi NaOH yang berbeda pada proses deasetilasi terhadap karakteristik kitosan udang kipas (Thenus orientalis) dan membandingkan karakteristik kitosan udang kipas UHO (Thenus orientalis) dengan kitosan komersil. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan berbagai konsentrasi perlakuan id (Konsentrasi NaOH): yaitu K1 (NaOH 20%), K2 (NaOH 30%), K3 (NaOH 40%), . sitediKarakterisasi kitosanPerpustakaandengan FTIR menghasilkan gugus fungsi yang sudah sesuai K4 (NaOH 50%). Data dianalisis menggunakan analysis of varian (ANOVA) dan ac range test dilanjutkan dengan uji duncan’s multiple (DMRT) pada taraf . kepercayaan 95%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kitosan yang dihasilkan uho dari proses ini dianalisis derajat deasetilasinya dengan FTIR (Forier Transform Infrared), memberikan hasil yang sesuai dengan standar dari kitosan. Rendemen . kitosan yang tertinggi ada pada konsentrasi NaOH 20% , sedangkan terendah adalah konsentrasi NaOH 50%. Warna cokelat muda sampai putih, berbentuk serbuk, memilki pH 7, kelarutan dalam asam asetat 2 % pada konsentrasi NaOH 40% dan 50% larut, sedangkan konsentrasi NaOH 20% dan 30% kurang larut. dengan standar dan derajat deasetilasi tertinggi dengan konsentrasi NaOH 50% (70,06%) dan yang terendah pada konsentrasi NaOH 20% (50,61 %). Kata kunci : Udang Kipas, Kitosan, Karakteristik, Derajat Deasetilasi
ABSTRAK Fatmawati (Q1A1 15 053). Pengaruh Konsentrasi NaOH Yang Berbeda Pada Proses Deasetilasi Terhadap Karakteristik Kitosan Udang Kipas (Thenus orienthalis). Dibimbing oleh Dr. Ir. H. Ansharullah, M.Sc.,sebagai pembimbing I dan Dr. Ir. Asnani, M.Si., sebagai pembimbing II. Tujuan penelitian ini untuk menentukan pengaruh konsentrasi NaOH yang berbeda pada proses deasetilasi terhadap karakteristik kitosan udang kipas (Thenus orientalis) dan membandingkan karakteristik kitosan udang kipas UHO (Thenus orientalis) dengan kitosan komersil. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan berbagai konsentrasi perlakuan id (Konsentrasi NaOH): yaitu K1 (NaOH 20%), K2 (NaOH 30%), K3 (NaOH 40%), . sitediKarakterisasi kitosanPerpustakaandengan FTIR menghasilkan gugus fungsi yang sudah sesuai K4 (NaOH 50%). Data dianalisis menggunakan analysis of varian (ANOVA) dan ac range test dilanjutkan dengan uji duncan’s multiple (DMRT) pada taraf . kepercayaan 95%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kitosan yang dihasilkan uho dari proses ini dianalisis derajat deasetilasinya dengan FTIR (Forier Transform Infrared), memberikan hasil yang sesuai dengan standar dari kitosan. Rendemen . kitosan yang tertinggi ada pada konsentrasi NaOH 20% , sedangkan terendah adalah konsentrasi NaOH 50%. Warna cokelat muda sampai putih, berbentuk serbuk, memilki pH 7, kelarutan dalam asam asetat 2 % pada konsentrasi NaOH 40% dan 50% larut, sedangkan konsentrasi NaOH 20% dan 30% kurang larut. dengan standar dan derajat deasetilasi tertinggi dengan konsentrasi NaOH 50% (70,06%) dan yang terendah pada konsentrasi NaOH 20% (50,61 %). Kata kunci : Udang Kipas, Kitosan, Karakteristik, Derajat Deasetilasi
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
