GAMBARAN POLA KONSUMSI PANGAN LOKAL PADA TINGKAT RUMAH TANGGA DI WILAYAH PESISIR DESA RANOOHA RAYA KECAMATAN MORAMO 2018
Total View This Week14
Total View This Week14
Institusion
Universitas Halu Oleo
Author
MUHAMMAD AKHIRUL NAIM, J1A115074
Subject
Kesehatan
Datestamp
2019-11-28 05:55:08
Abstract :
ABSTRAK Pangan lokal merupakan jenis dan jumlah bahan makanan yang dikonsumsioleh masyarakat yang bersumber dari wilayah sendiri. Namun pengonsumsianterhadap pangan lokal masih sangat kurang dikonsumsi oleh masyarakat setempatsebab mereka memilih makanan non lokal sebagai bahan pangan utama. Hal inidisebabkan karena tingkat pendapatan dan kurangnya pengetahuan masyarakattentang gizi. Tujuan dalam penelitian yaitu untuk mengetahui gambaran polakonsumsi pangan lokal pada tingkat rumah tanggaWilayah Pesisirdi DesaRanoohaRaya Kecamatan Moramo Tahun 2018. Jenis penelitian yang digunakan deskriptifkuantitatif yaitu metode penelitianyang dilakukan dengan tujuan untuk membuatgambaran suatu keadaan secara objektif. Populasi penelitian ini meliputi seluruhkepala keluarga yang ada di Wilayah pesisir Desa Ranooha Raya Kecamatan MoramoKabupaten Konawe Selatan Provinsi Sulawesi Tenggara sebanyak 171 kepalakeluarga, sampel dalam penelitian ini sebanyak 44 kepala keluarga, metodepengambilan sampel menggunakan teknik random sampling. Hasil penelitianmenunjukkan bahwa jenis-jenis pangan lokal di Desa Ranooha Raya sudahberanekaragam, pengetahuan gizi kepala keluarga pada pangan lokal dalam kategoricukup, tingkat pendapatan rumah tangga pada UMK Konawe Selatan sebagian besarmasih dibawah rata-rata Rp 2.361.810 dan pola konsumsi pangan lokal pada tingkatrumah tangga, untuk asupan energi danprotein masuk dalam kategori cukup. Padapangan non lokal asupan energi masuk dalam kategori cukup, sedangkan asupanproteinnya masuk kategori kurang.Oleh sebab itu diharapkan kepada kepala keluargauntuk memperhatikan konsumsi pangan rumah tangga agar pemenuhan kebutuhanenergi dan protein dapat tercukupi. Kata Kunci :Pangan lokal, Pengetahuan Gizi,Tingkat Pendapatan dan Pola Konsumsi.
ABSTRAK Pangan lokal merupakan jenis dan jumlah bahan makanan yang dikonsumsioleh masyarakat yang bersumber dari wilayah sendiri. Namun pengonsumsianterhadap pangan lokal masih sangat kurang dikonsumsi oleh masyarakat setempatsebab mereka memilih makanan non lokal sebagai bahan pangan utama. Hal inidisebabkan karena tingkat pendapatan dan kurangnya pengetahuan masyarakattentang gizi. Tujuan dalam penelitian yaitu untuk mengetahui gambaran polakonsumsi pangan lokal pada tingkat rumah tanggaWilayah Pesisirdi DesaRanoohaRaya Kecamatan Moramo Tahun 2018. Jenis penelitian yang digunakan deskriptifkuantitatif yaitu metode penelitianyang dilakukan dengan tujuan untuk membuatgambaran suatu keadaan secara objektif. Populasi penelitian ini meliputi seluruhkepala keluarga yang ada di Wilayah pesisir Desa Ranooha Raya Kecamatan MoramoKabupaten Konawe Selatan Provinsi Sulawesi Tenggara sebanyak 171 kepalakeluarga, sampel dalam penelitian ini sebanyak 44 kepala keluarga, metodepengambilan sampel menggunakan teknik random sampling. Hasil penelitianmenunjukkan bahwa jenis-jenis pangan lokal di Desa Ranooha Raya sudahberanekaragam, pengetahuan gizi kepala keluarga pada pangan lokal dalam kategoricukup, tingkat pendapatan rumah tangga pada UMK Konawe Selatan sebagian besarmasih dibawah rata-rata Rp 2.361.810 dan pola konsumsi pangan lokal pada tingkatrumah tangga, untuk asupan energi danprotein masuk dalam kategori cukup. Padapangan non lokal asupan energi masuk dalam kategori cukup, sedangkan asupanproteinnya masuk kategori kurang.Oleh sebab itu diharapkan kepada kepala keluargauntuk memperhatikan konsumsi pangan rumah tangga agar pemenuhan kebutuhanenergi dan protein dapat tercukupi. Kata Kunci :Pangan lokal, Pengetahuan Gizi,Tingkat Pendapatan dan Pola Konsumsi.
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
