Kajian Etnosains Proses Produksi Garam Amed sebagai Pendukung Materi Pembelajaran IPA SMP
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Pendidikan Ganesha
Author
Ayuni, Ni Luh Putu Oktiyana Rista
Subject
L Education (General)
Datestamp
2021-07-28 03:23:36
Abstract :
Penelitian ini bertujuan mengkaji proses produksi Garam Amed dan menganalisis kajian etnosains yang terdapat dalam proses produksi Garam Amed pada materi pembelajaran IPA SMP. Pelitian ini berlokasi di Banjar Dinas Amed, Desa Purwakerthi, Kecamatan Abang, Kabupaten Karangasem. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan jenis penelitian etnosains. Sumber data dipilih secara purposive. Subjek yang dilibatkan adalah Ketua MPIG Garam Amed Bali, Petani Garam Amed, dan Guru IPA SMP Negeri 2 Amlapura. Objek penelitian ini terdiri atas proses produksi Garam Amed dan kajian etnosains dalam proses produksi Garam Amed pada materi pembelajaran IPA SMP. Data penelitian primer dan sekunder diperoleh melalui tiga teknik yaitu teknik observasi, wawancara, dan dokumentasi. Teknik analisis yang digunakan untuk mengolah data adalah analisis sebelum lapangan, analisis data di lapangan model Miles & Huberman, triangulasi sumber, serta triangulasi teknik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa proses produksi Garam Amed dilakukan melalui beberapa tahap. Tahap pertama yang dilakukan adalah persiapan pesasahan. Tahap kedua adalah penyiraman pesasahan dengan air laut. Tahap ketiga adalah peratan air laut dengan tanah sari. Tahap keempat adalah penyaringan air laut. Tahap kelima adalah penjemuran. Tahap keenam adalah proses pemanenan. Tahap ketujuh adalah penyortiran. Tahap kedelapan adalah pengemasan. Kajian etnosains dalam proses produksi Garam Amed terdapat pada materi IPA SMP khusunya pada KD 3.2 Mengklasifikasi makhluk hidup dan benda berdasarkan karakteristik yang diamati, KD 3.6 Menjelaskan berbagai zat aditif dalam makanan dan minuman, zat adiktif, serta dampaknya terhadap kesehatan, KD 3.5 Menganalisis sistem pencernaan pada manusia dan memahami gangguan yang berhubungan dengan sistem pencernaan, serta upaya menjaga kesehatan sistem pencernaan, KD 3.3 Menjelaskan konsep campuran dan zat tunggal (unsur dan senyawa), sifat fisika dan kimia, perubahan fisika dan kimia dalam kehidupan sehari-hari, serta KD 3.4 Menganalisis konsep suhu, pemuaian kalor, perpindahan kalor, dan penerapannya dalam kehidupan sehari-hari termasuk mekanisme menjaga kestabilan suhu tubuh pada manusia.
Penelitian ini bertujuan mengkaji proses produksi Garam Amed dan menganalisis kajian etnosains yang terdapat dalam proses produksi Garam Amed pada materi pembelajaran IPA SMP. Pelitian ini berlokasi di Banjar Dinas Amed, Desa Purwakerthi, Kecamatan Abang, Kabupaten Karangasem. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan jenis penelitian etnosains. Sumber data dipilih secara purposive. Subjek yang dilibatkan adalah Ketua MPIG Garam Amed Bali, Petani Garam Amed, dan Guru IPA SMP Negeri 2 Amlapura. Objek penelitian ini terdiri atas proses produksi Garam Amed dan kajian etnosains dalam proses produksi Garam Amed pada materi pembelajaran IPA SMP. Data penelitian primer dan sekunder diperoleh melalui tiga teknik yaitu teknik observasi, wawancara, dan dokumentasi. Teknik analisis yang digunakan untuk mengolah data adalah analisis sebelum lapangan, analisis data di lapangan model Miles & Huberman, triangulasi sumber, serta triangulasi teknik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa proses produksi Garam Amed dilakukan melalui beberapa tahap. Tahap pertama yang dilakukan adalah persiapan pesasahan. Tahap kedua adalah penyiraman pesasahan dengan air laut. Tahap ketiga adalah peratan air laut dengan tanah sari. Tahap keempat adalah penyaringan air laut. Tahap kelima adalah penjemuran. Tahap keenam adalah proses pemanenan. Tahap ketujuh adalah penyortiran. Tahap kedelapan adalah pengemasan. Kajian etnosains dalam proses produksi Garam Amed terdapat pada materi IPA SMP khusunya pada KD 3.2 Mengklasifikasi makhluk hidup dan benda berdasarkan karakteristik yang diamati, KD 3.6 Menjelaskan berbagai zat aditif dalam makanan dan minuman, zat adiktif, serta dampaknya terhadap kesehatan, KD 3.5 Menganalisis sistem pencernaan pada manusia dan memahami gangguan yang berhubungan dengan sistem pencernaan, serta upaya menjaga kesehatan sistem pencernaan, KD 3.3 Menjelaskan konsep campuran dan zat tunggal (unsur dan senyawa), sifat fisika dan kimia, perubahan fisika dan kimia dalam kehidupan sehari-hari, serta KD 3.4 Menganalisis konsep suhu, pemuaian kalor, perpindahan kalor, dan penerapannya dalam kehidupan sehari-hari termasuk mekanisme menjaga kestabilan suhu tubuh pada manusia.
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
