Abstract :
Sektor usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) berperan penting dalam perekonomian nasional, terutama dalam menciptakan lapangan kerja dan meningkatkan pendapatan masyarakat. Sektor usaha UMKM terbanyak di Indonesia pada periode tahun 2022 adalah sektor makanan, dan salah satunya adalah usaha roti. Roti merupakan salah satu nutrisi pengganti nasi yang umum dikonsumsi di Indonesia