Uji Daya Hambat Air Kelapa Hijau (Cocos Nucifera Linn Varietas. viridis) Terhadap Beberapa Bakteri Patogen
Total View This Week16

Institusion

Universitas Islam Negeri Alauddin

Author

Subject

579.3 Bakteri, Bakteriologi 

Datestamp

2017-07-25 07:03:10 

Abstract :
Telah dilakukan penelitian uji daya hambat air kelapa hijau (Cocos nucifera Linn Var. viridis) terhadap beberapa mikroba patogen yang bertujuan untuk mengetahui efek penghambatan air kelapa hijau ( Cocos nucifera Linn Var. viridis) kemudian membandingkan aktivitas air kelapa muda dengan air kelapa tua terhadap bakteri patogen. Pada penelitian ini digunakan air kelapa hijau (Cocos nucifera Linn Var. viridis) yang berumur antara 1-3 bulan (kelapa muda) dan 4-6 bulan (kelapa tua) yang diujikan terhadap mikroba Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, Streptococcus mutans, Bacillus subtillis, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella typhi, Escherichia coli, Candida albicans dan Vibrio sp yang didasarkan pada metode difusi agar dengan menggunakan paper disk. Pengujian daya hambat memperlihatkan adanya zona bening hanya disekitar paper disk yang mengandung air kelapa muda terhadap bakteri Bacillus subtilis 0,86 mm; Streptococcus mutans 1,02 mm; Staphylococcus aureus 0,83 mm; Pseudomonas aeruginosa 0,65 mm Vibrio sp sebesar 0,7 mm. Hasil penelitian menunjukkan bahwa hanya air kelapa muda ( Cocos nucifera Linn var. Viridis) yang dapat menghambat beberapa bekteri patogen.