Analisis Kandungan Fe dalam Susu Sapi Kemasan Asal Kabupaten Sinjai Secara Spektrofotometri Serapan Atom (SSA)
Total View This Week1
Total View This Week1
Institusion
Universitas Islam Negeri Alauddin
Author
Subject
637 Perusahaan Susu dan Produk Terkait
Datestamp
2017-07-25 07:26:17
Abstract :
Telah dilakukan penelitian mengenai analisis kandungan Fe dalam susu sapi kemasan asal Kabupaten Sinjai secara Spektrofotometri Serapan Atom. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui adanya kandungan mineral Fe dalam produk susu Sinjai. Susu yang dianalisis kadar Fe dilakukan pada susu kemasan dan susu murni dengan metode Spektrofotometri Serapan Atom pada panjang gelombang 248,3 nm. Hasil penelitian menunjukkan bahwa susu sapi asal Kabupaten Sinjai mengandung Fe dengan kadar sebesar 0,3479 mg/L (susu murni) dan sebesar 0,2398 mg/L (susu kemasan). Zat besi bermanfaat bagi tubuh dalam produksi hemoglobin dan mioglobin, dapat mencegah anemia, menormalkan imunitas dan meningkatkan kekebalan tubuh. Zat besi (Fe) dapat diperoleh dari daging, hati, susu, telur, ikan, kacang-kacangan, dan sayuran berwarna hijau tua.
Telah dilakukan penelitian mengenai analisis kandungan Fe dalam susu sapi kemasan asal Kabupaten Sinjai secara Spektrofotometri Serapan Atom. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui adanya kandungan mineral Fe dalam produk susu Sinjai. Susu yang dianalisis kadar Fe dilakukan pada susu kemasan dan susu murni dengan metode Spektrofotometri Serapan Atom pada panjang gelombang 248,3 nm. Hasil penelitian menunjukkan bahwa susu sapi asal Kabupaten Sinjai mengandung Fe dengan kadar sebesar 0,3479 mg/L (susu murni) dan sebesar 0,2398 mg/L (susu kemasan). Zat besi bermanfaat bagi tubuh dalam produksi hemoglobin dan mioglobin, dapat mencegah anemia, menormalkan imunitas dan meningkatkan kekebalan tubuh. Zat besi (Fe) dapat diperoleh dari daging, hati, susu, telur, ikan, kacang-kacangan, dan sayuran berwarna hijau tua.
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
