Formulasi Granul Effervescent Minuman Instant Sarabba
Total View This Week6
Total View This Week6
Institusion
Universitas Islam Negeri Alauddin
Author
Subject
615.8 Terapi Fisik dan Jenis-jenis Terapi
Datestamp
2017-08-08 06:59:05
Abstract :
Telah dilakukan penelitian tentang formulasi granul effervescent minuman instant sarabba. Penelitian ini bertujuan menentukan formula yang efektif yang dapat menghasilkan granul effervescent sarabba dan memiliki karakteristik yang sesuai sebagai suatu sediaan effervescent. Metode penelitian meliputi formulasi granul dengan 3 variasi konsentrasi asam dan basa pembentuk garam effervescent dengan perbandingan berturut-turut Asam sitrat : Asam tartrat: Natrium Bikarbonat, untuk Formula I ; 19% : 28% : 53%, Formula II ; 24% :24% : 52%, Formula III ; 28% : 19% : 53%. Evaluasi granul meliputi uji kadar air, uji sudut istirahat, uji kecepatan alir, uji bobot jenis mampat, uji waktu pelarutan, dan uji hedonik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa granul effervescent sarabba memiliki kadar air antara 7,42%-8,23%, sudut istirahat antara 16,17o-24,22o, kecepatan alir antara 0,03-0,09g/detik, bobot jenis mampat antara 0,5902-0,5975 g/ml, waktu melarut antara 02.30-04.00 menit. Uji hedonik menunjukkan tingkat kesukaan terhadap warna, rasa, dan aroma sediaan granul effervescent sarabba. Secara keseluruhan hasil evaluasi granul effervescent sarabba menunjukkan bahwa tidak semua hasil evaluasi memenuhi persyaratan granul effervescent namun formula yang efektif berdasarkan uji hedonik adalah formula III.
Telah dilakukan penelitian tentang formulasi granul effervescent minuman instant sarabba. Penelitian ini bertujuan menentukan formula yang efektif yang dapat menghasilkan granul effervescent sarabba dan memiliki karakteristik yang sesuai sebagai suatu sediaan effervescent. Metode penelitian meliputi formulasi granul dengan 3 variasi konsentrasi asam dan basa pembentuk garam effervescent dengan perbandingan berturut-turut Asam sitrat : Asam tartrat: Natrium Bikarbonat, untuk Formula I ; 19% : 28% : 53%, Formula II ; 24% :24% : 52%, Formula III ; 28% : 19% : 53%. Evaluasi granul meliputi uji kadar air, uji sudut istirahat, uji kecepatan alir, uji bobot jenis mampat, uji waktu pelarutan, dan uji hedonik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa granul effervescent sarabba memiliki kadar air antara 7,42%-8,23%, sudut istirahat antara 16,17o-24,22o, kecepatan alir antara 0,03-0,09g/detik, bobot jenis mampat antara 0,5902-0,5975 g/ml, waktu melarut antara 02.30-04.00 menit. Uji hedonik menunjukkan tingkat kesukaan terhadap warna, rasa, dan aroma sediaan granul effervescent sarabba. Secara keseluruhan hasil evaluasi granul effervescent sarabba menunjukkan bahwa tidak semua hasil evaluasi memenuhi persyaratan granul effervescent namun formula yang efektif berdasarkan uji hedonik adalah formula III.
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
