Abstract :
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh VCO, metab
olit BAL
serta campuran antara
VCO
dan metabolit BAL dalam menghambat pertumbuhan
Bacillus cereus
dan
Salmonella thypi
. Jenis penelitian yang dilakukan yaitu penelitian
eksperimental dengan menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) yang terdiri dari
6 perla
kuan dengan 3 kali ulangan. Data yang diperoleh
dianalisis secara statistik
inferensial
dengan menggunakan uji
One
–
Way
A
nova
.
Uji daya hambat tiap
-
tiap
sampel uji dilakukan dengan
menggunakan metode
well
-
diffusion
.
Hasil yang
diperoleh memperlihatkan kemam
puan daya hambat VCO, metabolit BAL serta
campuran VCO dan metabolit BAL terhadap
S. Thypi
dengan hasil yang signifikan
dan rata
-
rata diameter zona hambat yang terbentuk berkisar antara 11,17 mm hingga
14 mm. Sedangkan terhadap
B. cereus
tidak menunjukkan
efek penghambatan.
Berdasarkan penelitian ini, dapat dilakukan penelitian lanjutan terkait dengan
pengaruh faktor lingkungan terhadap aktivitas antibakteri dari senyawa uji yang
digunakan
sehingga kinerja senyawa tersebut dapat ditingkatkan lagi.