ANALISIS NILAI TAMBAH PENGOLAHAN IKAN BILIS
(Studi Usaha Milik Bapak Salamun Di Desa Cemaga Tengah, Kecamatan Bunguran
Selatan, Kabupaten Natuna)
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Maritim Raja Ali Haji
Author
Heri, Murdianto
Inge Lengga Sari, Munthe
Jack Febriand, Adel
Inge Lengga Sari, Munthe
Jack Febriand, Adel
Subject
650 - 659 Management and Auxiliary Service (Manajemen dan Ilmu yang Berkaitan)
Datestamp
2021-12-13 03:21:11
Abstract :
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui analisi nilai tambah pengolahan ikan bilis pada usaha milik Bapak Salamun di desa Cemaga Tengah, Kecamatan Bunguran Selatan, Kabupaten Natuna selama dua bulan, yaitu bulan Maret dan April. Metode analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah deskriptif kuantitatif dimana metode ini digunakan untuk mengetahui sistem pengolahan ikan bilis dan untuk menganalisis nilai tambah pengolahan ikan bilis. Data yang dikumpulkan meliputi data primer dan data skunder untuk memperoleh informasi yang dibutuhkan oleh peneliti dalam penelitian. Hasil dari analisis data dengan mengunakan metode hayami, menunjukkan bahwa ikan bilis basah menjadi kering memiliki nilai tambah pada bulan maret sebesar Rp.11.017/Kg dengan rasio nilai tambah sebesar 66,10%, kemudian pada bulan april menghasilkan nilai tambah ikan bilis basah menjadi kering sebesar Rp.10.686/Kg dengan rasio nilai tambah sebesar 64,12%. Dari dua bulan penelitian sama-sama memiliki tingkat persentase rasio nilai tambah yang tergolong tinggi, karena melebihi kriteria ujinya yaitu diatas 50%, dimana tingkat persentase ini mencerminkan efesiensi antara biaya produksi dan nilai output. Keuntungan yang diperoleh dari pengolahan ikan bilis pada bulan maret sebesar Rp. 9.326/Kg dan pada bulan april sebesar Rp.8.444/Kg.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui analisi nilai tambah pengolahan ikan bilis pada usaha milik Bapak Salamun di desa Cemaga Tengah, Kecamatan Bunguran Selatan, Kabupaten Natuna selama dua bulan, yaitu bulan Maret dan April. Metode analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah deskriptif kuantitatif dimana metode ini digunakan untuk mengetahui sistem pengolahan ikan bilis dan untuk menganalisis nilai tambah pengolahan ikan bilis. Data yang dikumpulkan meliputi data primer dan data skunder untuk memperoleh informasi yang dibutuhkan oleh peneliti dalam penelitian. Hasil dari analisis data dengan mengunakan metode hayami, menunjukkan bahwa ikan bilis basah menjadi kering memiliki nilai tambah pada bulan maret sebesar Rp.11.017/Kg dengan rasio nilai tambah sebesar 66,10%, kemudian pada bulan april menghasilkan nilai tambah ikan bilis basah menjadi kering sebesar Rp.10.686/Kg dengan rasio nilai tambah sebesar 64,12%. Dari dua bulan penelitian sama-sama memiliki tingkat persentase rasio nilai tambah yang tergolong tinggi, karena melebihi kriteria ujinya yaitu diatas 50%, dimana tingkat persentase ini mencerminkan efesiensi antara biaya produksi dan nilai output. Keuntungan yang diperoleh dari pengolahan ikan bilis pada bulan maret sebesar Rp. 9.326/Kg dan pada bulan april sebesar Rp.8.444/Kg.
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
