AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DARI TANAMAN “BERUAS LAUT” (Scaevola taccada)
Total View This Week0

Institusion

Universitas Maritim Raja Ali Haji

Author

RUDIANTO, RUDIANTO
Marwita Sari, Putri
Azwin, Apriandi

Subject

660 - 669 Chemical Engineering and Related Technologies (Teknologi Kimia dan Ilmu yang Berkaitan) 

Datestamp

2021-07-25 08:06:21 

Abstract :
Penelitian ini memanfaatkan tanaman beruas laut (S. taccada) sebagai bahan penelitian. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui sanyawa dan aktivitas antioksidan yang terdapat pada tanaman pelampung khususnya pada daun dan buah. Hasil analisis proksimat pada daun dan buah beruas laut (S. taccada) adalah sebagai berikut : kadar protein tertinggi terdapat pada daun yaitu 8,806%, lemak tertinggi terdapat pada daun yaitu 1,822%, air tertinggi terdapat pada daun 11,367% kadar abu tertinggi terdapat pada daun yaitu 14,78 dan kabar karbohidrat tertinggi terdapat pada buah yaitu 82,52%. Hasil analisis fitokimia senyawa yang terdeteksi pada sampel (S. taccada) adalah flavonoid, tanin dan steroid. Hasil analisis aktivitas antioksidan memperoleh nilai IC50 pada ekstrak daun kloroform 0,1944, daun metanol 0,1034, buah kloroform 0,464, dan buah metanol 0,653. 

File :
SKRIPSI - RUDIANTO - 140254244022.pdf