PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG IKAN DENGAN TEPUNG KULIT UDANG DIFERMENTASI TERHADAP PERTUMBUHAN IKAN BAWAL BINTANG (TRACHINOTUS BLOCHII)
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Maritim Raja Ali Haji
Author
SISWANDI, DAUD
Yulianto, Tri
Septiani Putri, Dwi
Yulianto, Tri
Septiani Putri, Dwi
Subject
639.32 Fish Culture in Salt Water/Peternakan Ikan Air Asin dan Air Payau
Datestamp
2023-02-01 07:00:10
Abstract :
Ikan bawal bintang merupakan komoditas perikanan yang memiliki nilai ekonomis tinggi. Salah satu permasalahan dalam budidaya ikan bawal bintang adalah pakan. Alternatif yang dapat dilakukan untuk mengatasi permasalahan tersebut adalah mencari bahan penggganti sebagai sumber protein hewani. Langkah ini dapat dilakukan dengan memanfaatkan limbah, yakni kulit udang. Kulit udang masih memiliki kelemahan dalam pemanfaatannya, yakni kandungan kitin yang cukup tinggi. Kandungan kitin yang tinggi pada kulit udang menyebabkan sulit dicerna oleh ikan, untuk mengurangi kandungan kitin dilakukan dengan cara fermentasi. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh substitusi tepung ikan dengan tepung kulit udang difermentasi terhadap pertumbuhan ikan bawal bintang (Trachinotus blochii) dan mengetahui persentasi subtitusi tepung ikan dengan tepung kulit udang difermentasi yang mampu menghasilkan pertumbuhan terbaik pada ikan bawal bintang (Trachinotus blochii). Metode yang digunakan dalam penelitian ini Rancangan Acak Lengkap (RAL), terdiri dari 4 perlakuan dan 3 ulangan. Perlakuan A : 100% tepung ikan (kontrol), Perlakuan B : 85% TI + 15% TKUDF, Perlakuan C : 80% TI + 20% TKUDF, Perlakuan D : 75% TI + 25% TKUDF. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pertumbuhan panjang mutlak dan tingkat kelangsungan hidup tidak berbeda signifikan, tetapi berbeda signifikan terhadap parameter efisiensi pakan pada perlakuan B sebesar 24.39%, rasio konversi pakan pada perlakuan B sebesar 4.11, laju pertumbuhan harian pada perlakuan B sebesar 0.23 g, dan pertumbuhan bobot mutlak pada perlakuan B sebesar 14.02 g.
Ikan bawal bintang merupakan komoditas perikanan yang memiliki nilai ekonomis tinggi. Salah satu permasalahan dalam budidaya ikan bawal bintang adalah pakan. Alternatif yang dapat dilakukan untuk mengatasi permasalahan tersebut adalah mencari bahan penggganti sebagai sumber protein hewani. Langkah ini dapat dilakukan dengan memanfaatkan limbah, yakni kulit udang. Kulit udang masih memiliki kelemahan dalam pemanfaatannya, yakni kandungan kitin yang cukup tinggi. Kandungan kitin yang tinggi pada kulit udang menyebabkan sulit dicerna oleh ikan, untuk mengurangi kandungan kitin dilakukan dengan cara fermentasi. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh substitusi tepung ikan dengan tepung kulit udang difermentasi terhadap pertumbuhan ikan bawal bintang (Trachinotus blochii) dan mengetahui persentasi subtitusi tepung ikan dengan tepung kulit udang difermentasi yang mampu menghasilkan pertumbuhan terbaik pada ikan bawal bintang (Trachinotus blochii). Metode yang digunakan dalam penelitian ini Rancangan Acak Lengkap (RAL), terdiri dari 4 perlakuan dan 3 ulangan. Perlakuan A : 100% tepung ikan (kontrol), Perlakuan B : 85% TI + 15% TKUDF, Perlakuan C : 80% TI + 20% TKUDF, Perlakuan D : 75% TI + 25% TKUDF. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pertumbuhan panjang mutlak dan tingkat kelangsungan hidup tidak berbeda signifikan, tetapi berbeda signifikan terhadap parameter efisiensi pakan pada perlakuan B sebesar 24.39%, rasio konversi pakan pada perlakuan B sebesar 4.11, laju pertumbuhan harian pada perlakuan B sebesar 0.23 g, dan pertumbuhan bobot mutlak pada perlakuan B sebesar 14.02 g.
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
