ANALISIS NILAI TAMBAH PRODUK KERUPUK BERBAHAN DASAR HASIL LAUT (IKAN, UDANG DAN GONGGONG) (Studi Kasus Griya Kencana Kijang Kelurahan Sungai Lekop Kecamatan Bintan Timur Kabupaten Bintan)
Total View This Week0

Institusion

Universitas Maritim Raja Ali Haji

Author

Marlisa, Wahyuni
Inge Lengga Sari, Munthe
Tumpal, Manik

Subject

639.2 Commercial Fishing/Penangkapan Ikan untuk Tujuan Komersial 

Datestamp

2021-07-20 11:58:38 

Abstract :
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis nilai tambah pada produk kerupuk ikan, udang dan gonggong. Penelitian ini beralokasi di Kelurahan Sungai Lekop Kecamatan Bintan Timur Kabupaten Bintan. Dalam penelitian ini, peneliti mengambil satu usaha yang diteliti sebagai objek yaitu usaha pengolahan kerupuk ikan, udang dan gonggong dengan salah seorang informan sebagai pemilik usaha tersebut yaitu Bapak Achmad Effendi. Data yang dikumpulkan meliputi data primer dan data sekunder. Metode analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah deskriptif kuantitatif untuk menganalisis nilai tambah pada produk kerupuk. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa dari ketiga jenis produk kerupuk memiliki nilai tambah yang berbeda ? beda. Nilai tambah yang dihasilkan dari pengolahan kerupuk ikan adalah sebesar Rp. 78.352/kg dengan rasio nilai tambah sebesar 14,92%, kemudian nilai tambah yang dihasilkan dari pengolahan kerupuk udang adalah sebesar Rp. 64.080/kg dengan rasio nilai tambah yang diperoleh sebesar 82,15% dan nilai tambah yang dihasilkan dari pengolahan kerupuk gonggong adalah sebesar Rp.48.080/kg dengan rasio nilai tambah yang diperoleh sebesar 50,08%. Dari ke tiga (3) jenis produk kerupuk nilai tambah yang paling tinggi adalah jenis kerupuk udang 

File :
MARLISA WAHYUNI_160462201066_AKUNTANSI - Marlisa Wahyuni.pdf