KANDUNGAN SENYAWA BIOAKTIF DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAUN MANGROVE (BRUGUIERA GYMNORRHIZA)
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Maritim Raja Ali Haji
Author
FITRI BERAU ZARIAH HASIBUAN, MUTIARA
Rahma Hidayati, Jelita
Pratomo, Arief
Rahma Hidayati, Jelita
Pratomo, Arief
Subject
660 - 669 Chemical Engineering and Related Technologies (Teknologi Kimia dan Ilmu yang Berkaitan)
Datestamp
2025-02-07 03:26:41
Abstract :
Bruguiera gymnorrhiza berpotensi sebagai antioksidan, dimana senyawa antioksidan tersebut dapat menetralkan dan menghambat terjadinya reaksi oksidasi radikal bebas. Daun mangrove merupakan bagian yang juga mengandung senyawa bioaktif serta berpotensi sebagai antioksidan. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui kandungan senyawa bioaktif dan aktivitas antioksidan pada ekstrak daun mangrove Bruguiera gymnorrhiza dari Perairan Desa Pengudang, Kabupaten Bintan. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Maret 2023 hingga Januari 2024, metode penelitian yang digunakan eksperimental laboratoris. Proses ekstraksi sampel dengan metode maserasi dilakukan di Marine Natural Product Laboratory Universitas Diponegoro, Semarang. Analisis kandungan senyawa bioaktif dan aktivitas antioksidan dilakukan di Marine Chemistry Laboratory Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan Universitas Maritim Raja Ali Haji. Analisis senyawa bioaktif pada sampel dengan menguji flavonoid, tannin, saponin, steroid dan triterpenoid dilakukan secara kualitatif. Selanjutnya untuk uji aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH (1,1 diphenyl 2-picrylhydrazyl) dengan pengujian panjang gelombang absorbansi maksimum DPPH, waktu inkubasi, kategori aktivitas antioksidan dan kontrol positif BHT. Hasil penelitian pada ekstrak daun Bruguiera gymnorrhiza mengandung senyawa bioaktif berupa steroid dan flavonoid. Kandungan total flavonoid, total fenolat, klorofil a, klorofil b dan karatonoid berturut-turut sebesar 23,15 mg QE/g ekstrak, 8,33 mg GAE/g ekstrak, 2,70 mg/g, 0,70 mg/g, dan 4,14 µmol/g. Aktivitas antioksidan menunjukkan nilai IC50 ekstrak metanol (polar) yaitu, 17,47 ppm. Nilai IC50 menunjukkan bahwa aktivitas antioksidan adalah dengan kategori antioksidan sangat kuat.
Bruguiera gymnorrhiza berpotensi sebagai antioksidan, dimana senyawa antioksidan tersebut dapat menetralkan dan menghambat terjadinya reaksi oksidasi radikal bebas. Daun mangrove merupakan bagian yang juga mengandung senyawa bioaktif serta berpotensi sebagai antioksidan. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui kandungan senyawa bioaktif dan aktivitas antioksidan pada ekstrak daun mangrove Bruguiera gymnorrhiza dari Perairan Desa Pengudang, Kabupaten Bintan. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Maret 2023 hingga Januari 2024, metode penelitian yang digunakan eksperimental laboratoris. Proses ekstraksi sampel dengan metode maserasi dilakukan di Marine Natural Product Laboratory Universitas Diponegoro, Semarang. Analisis kandungan senyawa bioaktif dan aktivitas antioksidan dilakukan di Marine Chemistry Laboratory Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan Universitas Maritim Raja Ali Haji. Analisis senyawa bioaktif pada sampel dengan menguji flavonoid, tannin, saponin, steroid dan triterpenoid dilakukan secara kualitatif. Selanjutnya untuk uji aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH (1,1 diphenyl 2-picrylhydrazyl) dengan pengujian panjang gelombang absorbansi maksimum DPPH, waktu inkubasi, kategori aktivitas antioksidan dan kontrol positif BHT. Hasil penelitian pada ekstrak daun Bruguiera gymnorrhiza mengandung senyawa bioaktif berupa steroid dan flavonoid. Kandungan total flavonoid, total fenolat, klorofil a, klorofil b dan karatonoid berturut-turut sebesar 23,15 mg QE/g ekstrak, 8,33 mg GAE/g ekstrak, 2,70 mg/g, 0,70 mg/g, dan 4,14 µmol/g. Aktivitas antioksidan menunjukkan nilai IC50 ekstrak metanol (polar) yaitu, 17,47 ppm. Nilai IC50 menunjukkan bahwa aktivitas antioksidan adalah dengan kategori antioksidan sangat kuat.
File :
Mutiara Fitri Berau Zariah Hasibuan_2002010038_Ilmu Kelautan_Cover.pdf
Mutiara Fitri Berau Zariah Hasibuan_2002010038_Ilmu Kelautan_Abstrak.pdf
Mutiara Fitri Berau Zariah Hasibuan_2002010038_Ilmu Kelautan_BAB I.pdf
Mutiara Fitri Berau Zariah Hasibuan_2002010038_Ilmu Kelautan_Daftar Pustaka.pdf
Mutiara Fitri Berau Zariah Hasibuan_2002010038_Ilmu Kelautan_Full Teks.pdf
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
